Kefirkuchen im Ofen mit Kirschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kefir-Kuchen mit Kirschen im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wenn die Kirschen gefroren sind, nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank und entfernen Sie den Kern von frischen Kirschen. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet, besser ist es jedoch, wenn er Zimmertemperatur hat.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie die Kirschen in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen, sonst wird der Teig im Kuchen durchnässt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier in eine Schüssel schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Fangen Sie an, sie mit einem Mixer zu schlagen und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack reduzieren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier schaumig und leicht schlagen. Anschließend Kefir hineingießen und bei niedriger Geschwindigkeit gut verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Backpulver zum Mehl geben und gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Mehl mit der Eimischung in die Schüssel sieben. Dadurch wird er mit Sauerstoff gesättigt, wodurch der Kuchen fluffiger und besser wird. Die Zutaten glatt rühren

7. SCHRITT 7

   

   Schauen Sie sich als nächstes die Konsistenz des Teigs an – wenn er flüssig ist, dann fügen Sie mehr Mehl hinzu. Dies hängt von der Dicke des Kefirs, der Größe der Eier und den Eigenschaften des Mehls ab. Geben Sie jeweils einen Esslöffel hinzu und vermischen Sie alles gut. Der Teig sollte wie Pfannkuchen sein, dick, aber flüssig. Zusätzlich zum Glas laut Rezept habe ich noch zwei weitere gehäufte Esslöffel dazugegeben.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform (ich habe eine runde mit 20 cm Durchmesser verwendet). Fetten Sie es mit einem kleinen Stück Butter ein. Den Teig in die Form gießen. Kirschen darauflegen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35–45 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen – es kommt aus der Mitte trocken heraus.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie den Kuchen, indem Sie Puderzucker darüber streuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Cisa

25.08.2023

4.7

Es ist eine sehr leckere Kefir-Torte mit Kirschen geworden! Ich habe es im Elektroofen gebacken, der Kuchen ist sehr gut aufgegangen, was mich sehr gefreut hat. Es schmeckt wie ein Kuchen, man kann ihn mit Sahne bedecken und im Inneren wird so eine schöne Füllung sein.

Inga

25.08.2023

4.9

Ich habe es geschafft, aber ich habe es nicht ausprobiert. Ich werde auf meine Kinder und meinen Mann warten, sie werden versuchen zu schreiben.

sva.vladislava

25.08.2023

4.8

Ein sehr einfaches Rezept und ein unglaublich leckerer Kuchen! Es hat uns sehr gut gefallen, ich werde nach diesem Rezept kochen, da ich schon lange auf ein Minimum an Zutaten und einen minimalen Aufwand geachtet habe