Pastel con bayas - 99 recetas de cocina

Las recetas rápidas de pasteles con frutos rojos ayudarán al ama de casa si de repente aparecen invitados en la puerta o si la familia exige un postre delicioso. Para preparar la masa necesitarás un conjunto estándar de productos: harina, huevos, mantequilla, azúcar. Qué tipo de base preparar (bizcocho, troceado o hojaldre) lo decide la propia anfitriona. Se añaden al relleno todas las bayas maduras que estén disponibles: frambuesas, grosellas, grosellas rojas y negras, fresas, moras.

Se colocan enteras o previamente frotadas por un colador fino, se les quitan las semillas, se hierven con azúcar y se les agrega en forma de confitura o mermelada. Para evitar que la base se empape y se hornee, espolvoréala con almidón de maíz o pan rallado antes de colocar la capa de bayas. Los pasteles comunes con bayas se preparan en forma de tartas abiertas, que también se cubren con crema por encima. Algunas amas de casa prefieren hacer productos cerrados o pasteles en miniatura. Tanto niños como adultos disfrutan de deliciosos productos horneados. Es un postre excelente para té, bebidas de café y jugos naturales o compotas.