Torta ai frutti di bosco - 99 ricette di cucina

Ricette veloci per torte ai frutti di bosco aiuteranno la casalinga se gli ospiti compaiono inaspettatamente sulla soglia o la famiglia richiede un delizioso dessert. Per preparare l'impasto avrete bisogno di un set standard di prodotti: farina, uova, burro, zucchero. Che tipo di base preparare - pan di spagna, tritato o pasta sfoglia - decide la padrona di casa stessa. Al ripieno vengono aggiunte tutte le bacche mature che si hanno a portata di mano: lamponi, uva spina, ribes rosso e nero, fragole, more.

Si mettono interi o pre-passati al setaccio fine, si tolgono i semi, si fanno bollire con lo zucchero e si aggiungono sotto forma di confettura o marmellata. Per evitare che la base si inzuppi e si cuocia, cospargerla con amido di mais o pangrattato prima di adagiare lo strato di frutti di bosco. Le torte ordinarie ai frutti di bosco vengono preparate sotto forma di crostate aperte, anch'esse ricoperte di panna sopra. Alcune casalinghe preferiscono preparare prodotti chiusi o torte in miniatura. Sia i bambini che gli adulti possono gustare deliziosi prodotti da forno. È un ottimo dessert per tè, bevande al caffè e succhi o composte fresche.