Torta di lamponi con lamponi - 16 ricette di cucina

Torta di lamponi, una pasta frolla saporita che può essere preparata in svariati modi. La maggior parte di essi può essere trovata in questa sezione di ricette con foto passo passo. Scegli il meglio tra biscotti, frolle, lievito e sfogliatine.

Torta di lamponi con lamponi

La torta di lamponi stagionale (a condizione che le bacche siano aggiunte fresche) può essere preparata solo in estate. Se vuoi goderti questa pasticceria in inverno, dovrai limitarti ai frutti di bosco congelati, oppure essiccati o sotto forma di marmellata. Bene, o spendi i soldi e compra quelli freschi di serra nel negozio. In tutti i casi la tecnologia di cottura sarà diversa, proviamo a considerarle tutte.

Per tutte le ricette della torta di lamponi vengono selezionate bacche fresche, intere e forti. Se viene raccolto dal proprio giardino, non è necessario lavarlo: basta pulirlo da ramoscelli e detriti e rimuovere le code. Soprattutto se hai intenzione di mettere uno strato di lamponi sopra la torta, cioè di renderla aperta o gelatina. In questo caso, la torta sembrerà bellissima. Se le bacche entrano nell'impasto potete usare quelle sgualcite.

Per preparare la torta di lamponi con alimenti surgelati, è necessario prima lasciarli scongelare in modo che il liquido in eccesso possa essere facilmente drenato. E solo allora usalo. Per evitare che le bacche galleggino e si attacchino tra loro nell'impasto, possono essere arrotolate nello zucchero a velo o nell'amido.

I lamponi secchi devono essere prima messi a bagno in acqua in modo che si gonfino. Oppure fatelo bollire nello sciroppo di zucchero, quindi trasferitelo in un colino e lasciate scolare tutto il liquido.

Se scegli la ricetta giusta (e anche con foto e video passo passo), otterrai prodotti da forno insolitamente aromatici e leggeri che potrai gustare sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

Vale la pena tenere presente che i lamponi sono bacche con molto succo. E anche selezionato, asciutto, lo rilascerà durante il trattamento termico. Di solito tutto questo viene preso in considerazione nelle ricette e gli autori ne scriveranno