Torta al rabarbaro e frutti di bosco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Impasto. Per preparare una torta salata al rabarbaro e frutti di bosco ci serviranno: farina, burro morbido a temperatura ambiente, zucchero, uova, latte, zucchero vanigliato, lievito e sale.

2. PASSO 2

   

   Unisci le uova, il burro morbido, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbatti con un mixer fino a ottenere un composto soffice.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina con il lievito.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte e frullare ancora.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte e frullare ancora.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina all'impasto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il sale all'impasto e mescolare nuovamente.

8. PASSO 8

   

   Riempimento. Per preparare il ripieno avremo bisogno di: diversi gambi di rabarbaro, lamponi e fragole. Puoi anche usare ribes, mirtilli, mirtilli e altri frutti di bosco a piacere.

9. PASSO 9

   

   Lavare il rabarbaro, sbucciarlo e tagliarlo a pezzi medi.

10. PASSO 10

    

    Lavare i lamponi e le fragole, asciugarli ed eliminare il picciolo.

11. PASSO 11

    

    Mettete l'impasto in uno stampo unto e livellatelo.

12. PASSO 12

    

    Metti sopra il rabarbaro, le fragole e i lamponi. Cuocere la torta per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

13. PASSO 13

    

    Raffreddare la torta finita e tagliarla a pezzi. Se lo desiderate potete spolverizzare la torta con zucchero a velo. Non l'ho fatto, perché in primo luogo si è rivelato moderatamente dolce e, in secondo luogo, lo zucchero a velo avrebbe nascosto l'intera bellissima superficie multicolore. Potete servire la torta con qualsiasi bevanda, ma a me è piaciuta soprattutto con il latte caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena

05.09.2023

5

La torta è venuta benissimo! È vero, l'ho fatto con i lamponi rimasti dopo aver preparato la tintura)) È stato un peccato buttarlo via. La ricetta notturna, ovviamente, si è rivelata leggermente alcolica, ma adesso userò sempre l'impasto! Grazie all'autore!