Torta dolce di kefir al forno in fretta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare in fretta una torta dolce al kefir al forno? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina premium. Le uova sono grandi e selettive. Se le uova sono piccole, prendi 3 pezzi. Puoi anche regolare la quantità di zucchero in base ai tuoi gusti. Il contenuto di grassi del kefir è del 2,5-3,2%.

2. PASSO 2

   

   Lavare bacche e frutti. Tagliare a fettine la pesca, l'albicocca e la prugna. Potete sostituire o integrare i frutti e le bacche indicati nella ricetta secondo i vostri gusti. Ad esempio, prendi una pera, una mela, un ribes. Invece di frutta fresca e bacche, puoi usare quelle congelate.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderle morbide. La massa dovrebbe aumentare di volume di 3-4 volte.

4. PASSO 4

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente, aggiungere la scorza di limone. Mescola tutto.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio insieme al lievito e versarla nell'impasto in parti.

6. PASSO 6

   

   Mescolare con un mixer a bassa velocità o con una frusta. È importante che non rimangano grumi nell'impasto. A seconda del contenuto di umidità del kefir e della dimensione delle uova, potrebbe essere necessaria più o meno farina. Guarda la consistenza: l'impasto dovrebbe essere di media densità. Denso ma fluido.

7. PASSO 7

   

   Foderare una pirofila del diametro di 18-20 cm con pergamena e ungere con il burro. Versare la maggior parte dell'impasto sul fondo. Distribuire frutta e bacche sopra. Potete disporre i frutti in più strati, ma anche in una ciotola, unirli all'impasto e riunire il tutto in uno stampo.

8. PASSO 8

   

   Distribuire sopra l'impasto rimasto e livellarlo. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti. Controlla la prontezza con uno spiedino: dovrebbe uscire asciutto dall'impasto. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

9. PASSO 9

   

   Togliere la torta finita dallo stampo, farla raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maggiorana

30.07.2023

4.5

Conosco una ricetta per una torta con marmellata fatta con il latte, non con il kefir.

Natalia M

30.07.2023

4.5

Stavo cercando sul sito la ricetta per una semplice torta di frutta e ho trovato una torta di kefir veloce e dolce nel forno. Adoro le torte al kefir! Oltre a risultare gustosi e succosi, fanno anche risparmiare denaro. L'impasto risultò piuttosto denso; invece del lievito ho aggiunto il bicarbonato di sodio. Penso che se l'impasto contiene kefir, puoi usare la soda, dà molte bolle d'aria. Basta metterlo in forno subito prima che scoppino le bollicine) Per il ripieno ho preso quello che ho trovato nel mio orto: albicocche, una panna, un po' di lamponi e due tipi di ribes nero (profumato e ibrido). Ho cotto la torta per 40 minuti. Era ben cotto, ma un po' umido accanto al ripieno. Nel complesso la torta è soffice, la mollica succosa e la crosta croccante. Il ripieno di bacche e frutti dona una piacevole varietà di gusti e un aroma sorprendente. Grazie per la ricetta!

Elena

30.07.2023

4.8

Grazie per la ricetta La torta è venuta molto gustosa!

Prodigirl

30.07.2023

4.8

Torta facile da preparare e molto gustosa, grazie mille per la bella ricetta, sei intelligente!