Süße Kefir-Torte in Eile im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell einen süßen Kefir-Kuchen im Ofen? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Premiummehl. Die Eier sind groß und selektiv. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 3 Stück. Auch die Zuckermenge können Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Der Fettgehalt von Kefir beträgt 2,5-3,2 %.

2. SCHRITT 2

   

   Beeren und Früchte waschen. Pfirsich, Aprikose und Pflaume in Scheiben schneiden. Die im Rezept angegebenen Früchte und Beeren können Sie ganz nach Ihrem Geschmack ersetzen oder ergänzen. Nehmen Sie zum Beispiel eine Birne, einen Apfel oder eine Johannisbeere. Anstelle von frischen Früchten und Beeren können Sie auch gefrorene verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Volumen der Masse sollte um das 3-4-fache zunehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Kefir bei Zimmertemperatur einfüllen, Zitronenschale hinzufügen. Alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Mehl zusammen mit dem Backpulver durch ein Sieb sieben und portionsweise in den Teig geben.

6. SCHRITT 6

   

   Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Schneebesen vermischen. Wichtig ist, dass im Teig keine Klümpchen zurückbleiben. Abhängig vom Feuchtigkeitsgehalt des Kefirs und der Größe der Eier kann mehr oder weniger Mehl benötigt werden. Achten Sie auf die Konsistenz – der Teig sollte mitteldick sein. Dick, aber flüssig.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 18–20 cm mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Den größten Teil des Teigs auf den Boden gießen. Früchte und Beeren darauf verteilen. Sie können die Früchte in mehr als einer Schicht, aber auch in einer Schüssel platzieren, unter den Teig mischen und alles zusammen in eine Form geben.

8. SCHRITT 8

   

   Den restlichen Teig darauf verteilen und glatt streichen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen. Mit einem Spieß die Bereitschaft prüfen – er sollte trocken aus dem Teig kommen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Majoran

30.07.2023

4.5

Ich kenne ein Rezept für einen Kuchen mit Marmelade aus Milch, nicht aus Kefir.

Natalia M

30.07.2023

4.5

Ich suchte auf der Website nach einem Rezept für einen einfachen Obstkuchen und fand einen schnellen, süßen Kefir-Kuchen im Ofen. Ich liebe Kefir-Kuchen wirklich! Sie sind nicht nur lecker und saftig, sondern sparen auch Geld. Der Teig ist ziemlich dick geworden

Elena

30.07.2023

4.8

Danke für das Rezept. Der Kuchen ist sehr lecker geworden!

Prodigirl

30.07.2023

4.8

Einfach zuzubereitender und sehr leckerer Kuchen, vielen Dank für das gute Rezept, du bist schlau!