Солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Яйця великі, вибіркові. Якщо яйця маленькі, візьміть 3 шт. Ви також можете регулювати кількість цукру на свій смак. Жирність кефіру 2,5-3,2%.

2. КРОК 2

   

   Ягоди і фрукти мити. Персик, абрикос і сливу наріжте часточками. Ви можете замінити або доповнити зазначені в рецепті фрукти і ягоди на свій смак. Наприклад, візьміть грушу, яблуко, смородину. Замість свіжих фруктів і ягід можна використовувати заморожені.

3. КРОК 3

   

   Збити яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси. Маса повинна збільшитися в об'ємі в 3-4 рази.

4. КРОК 4

   

   Влити кефір кімнатної температури, додати цедру лимона. Все перемішати.

5. КРОК 5

   

   Борошно просійте через сито разом з розпушувачем і частинами всипте в тісто.

6. КРОК 6

   

   Перемішайте міксером на низькій швидкості або віночком. Важливо, щоб в тісті не залишилося грудочок. Залежно від вологості кефіру і розміру яєць борошна може знадобитися більше або менше. Подивіться на консистенцію – тісто має бути середньої густоти. Густий, але рідкий.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання діаметром 18-20 см застелити пергаментом і змастити вершковим маслом. Вилийте більшу частину тіста на дно. Зверху розподілити фрукти і ягоди. Ви можете викласти фрукти не в один шар, але також у миску, вмішати їх у тісто та викласти все разом у форму.

8. КРОК 8

   

   Зверху розподіліть тісто, що залишилося, і розрівняйте його. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин. Перевірте готовність шпажкою - вона повинна вийти з тіста сухою. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

9. КРОК 9

   

   Готовий пиріг вийміть з форми, остудіть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майоран

30.07.2023

4.5

Я знаю рецепт пирога з варенням на молоці, а не на кефірі.

Наталія М

30.07.2023

4.5

Шукала на сайті рецепт простого фруктового пирога і знайшла швидкий солодкий пиріг на кефірі в духовці. Дуже люблю пиріжки на кефірі! Крім того, що вони виходять смачними і соковитими, вони ще й економлять. Тісто вийшло досить густим

Олена

30.07.2023

4.8

Дякую за рецепт. Пиріг вийшов дуже смачним!

Prodigirl

30.07.2023

4.8

Простий у приготуванні і дуже смачний пиріг, велике спасибі за гарний рецепт, ви розумниці!