Страви з персиками - 70 покрокових рецептів приготування

Єдина різниця між цими двома деревами – плоди. Мигдаль росте на мигдалі, а персик на персику. Батьківщиною персиків вважається Індія. До Європи персики потрапили на початку нашої ери, в середині першого століття. Персики були висаджені на території сучасної Італії. У сучасному світі персики у великих кількостях вирощують не тільки в Італії, але і у Франції, Азії, Америці. США і Канада експортують персики у величезних кількостях, але в консервованому вигляді (консервовані персики у власному соку). З персикових кісточок готують смачний і ароматний лікер під назвою персиковий. У персиках міститься велика кількість органічних кислот, мінеральних солей, вітамінів (А, С, В, Е, К, РР), пектинових речовин і ефірних масел. Якщо говорити про корисні властивості персиків, то ці солодкі плоди здатні покращувати травлення, діяльність кишечника, регулювати обмін речовин. Оскільки в персиках багато калію, вони дуже корисні для серця. Завдяки високому вмісту магнію персики позбавляють організм від наслідків стресу. Також персики добре впливають на шкіру - вони сприяють розгладженню зморшок, а фруктові кислоти, що містяться в персиках, відлущують мертві клітини шкіри, освітлюють її і омолоджують. З персиків варять компоти, варення тощо. варення. Персиковий пиріг дуже смачний. Форма персиків настільки апетитна і красива, що її почали використовувати в кулінарії. Наприклад, печиво «Персики» виготовляється у вигляді круглих персиків з ніжно-рожевою половинкою. За схожим принципом готуються сирні персики.