Dania z brzoskwiniami - 70 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jedyną różnicą między tymi dwoma drzewami są owoce. Migdały rosną na migdałach, a brzoskwinie na brzoskwiniach. Indie uważane są za miejsce narodzin brzoskwiń. Brzoskwinie przybyły do ​​Europy na początku naszej ery, w połowie I wieku. Brzoskwinie zasadzono na terenach dzisiejszych Włoch. We współczesnym świecie brzoskwinie uprawia się w dużych ilościach nie tylko we Włoszech, ale także we Francji, Azji i Ameryce. USA i Kanada eksportują brzoskwinie w ogromnych ilościach, ale w formie konserwowej (brzoskwinie konserwowe we własnym soku). Z pestek brzoskwiń powstaje smaczny i aromatyczny likier brzoskwiniowy. Brzoskwinie zawierają dużą ilość kwasów organicznych, soli mineralnych, witamin (A, C, B, E, K, PP), pektyn i olejków eterycznych. Jeśli mówimy o korzystnych właściwościach brzoskwiń, to te słodkie owoce mogą poprawić trawienie, aktywność jelit i regulować metabolizm. Ponieważ brzoskwinie są bogate w potas, są bardzo dobre dla serca. Dzięki dużej zawartości magnezu brzoskwinie łagodzą organizm po stresie. Brzoskwinie dobrze wpływają także na skórę – pomagają wygładzić zmarszczki, a zawarte w brzoskwiniach kwasy owocowe złuszczają martwe komórki naskórka, rozjaśniają go i odmładzają. Z brzoskwiń robi się kompoty, dżemy itp. zacina się. Ciasto brzoskwiniowe jest bardzo smaczne. Kształt brzoskwiń jest tak apetyczny i piękny, że zaczęto go używać w kuchni. Na przykład ciasteczka Peaches mają postać okrągłych brzoskwiń z delikatnie różową połówką. Twaróg brzoskwiniowy przygotowuje się według podobnej zasady.