Brzoskwinie w syropie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak przygotować brzoskwinie w syropie na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Wskazane jest, aby brać duże, dojrzałe brzoskwinie, aby bardzo łatwo było oddzielić pestkę. Owoce muszą mieć prawidłowy kształt, bez wad. Niedojrzałe brzoskwinie nie nadają się do konserw w syropie

2. KROK 2

   

   Brzoskwinie umyj dokładnie, ale bardzo ostrożnie. Owoce zalać wrzącą wodą, a następnie natychmiast zalać lodowatą wodą, aby łatwo było oddzielić skórkę. Gwałtowna zmiana temperatury pozwoli bez problemu usunąć skórkę z brzoskwini. Powoli, bardzo delikatnie usuń skórkę z brzoskwiń za pomocą małego, ostrego noża.

3. KROK 3

   

   Same owoce pokroić na połówki, usuwając pestkę. Do przygotowanych słoików włóż połówki brzoskwiń. Nie naciskaj zbyt mocno. Brzoskwinie w słoikach zalać wrzątkiem i przykryć sterylnymi pokrywkami. Odstaw na kilka minut.

4. KROK 4

   

   Odcedź brzoskwinie na patelni za pomocą specjalnej perforowanej pokrywki. Dodać granulowany cukier i kwas cytrynowy i, mieszając, doprowadzić do wrzenia. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić.

5. KROK 5

   

   Wrzącym syropem ponownie zalej brzoskwinie. Zamykamy słoiki sterylnymi pokrywkami. Odwróć je do góry nogami, zawiń w coś ciepłego (koc, ręcznik frotte lub koc) i trzymaj tam do całkowitego wystygnięcia. Możesz przechowywać brzoskwinie w syropie w warunkach mieszkaniowych. Miłych przygotowań!

Komentarze do przepisu

Julia

07.08.2023

4.9

Zimą będzie na wagę złota! Do brzoskwiń polecam zrobić ten kompot – zarówno jako napój, jak i owoce na deser.

Ninel

07.08.2023

4.8

Czy masz słoiczki 500ml? Zastanawiam się, ile brzoskwiń potrzeba na jeden słoik.