Pêches au sirop

Name: Pêches au sirop
Total time: 12 h
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Les pêches; 1 kg Sucre; 0.5 cuillère à café Acide de citron

Léger, aromatique, très tendre et incroyablement savoureux ! Les pêches au sirop pour l'hiver sont une préparation absolument simple pour l'hiver, qui deviendra un analogue moins cher et plus naturel des pêches en conserve du commerce. Ils peuvent être utilisés pour préparer des desserts maison, des gâteaux, des pâtisseries et des salades de fruits.

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Aaliyah Taylor

Auteur de la recette

Calories

888kcal

Protéines

0g

Lipides

0g

Glucides

220g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 5

Les pêches

1kg

Sucre

1kg

Acide de citron

0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 12 heures

ÉTAPE 1
Comment préparer des pêches au sirop pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est conseillé de prendre de grosses pêches mûres afin que le noyau puisse être séparé extrêmement facilement. Les fruits doivent être de forme correcte, sans défauts. Les pêches non mûres ne conviennent pas à la mise en conserve au sirop ; ils sont trop denses. Si vous le souhaitez, l'acide citrique peut être remplacé par du jus de citron. Rincez au préalable les bocaux et les couvercles avec du soda et stérilisez-les de la manière qui vous convient.
ÉTAPE 2
Lavez soigneusement les pêches, mais très soigneusement. Versez de l'eau bouillante sur les fruits, puis immédiatement avec de l'eau glacée afin que la peau se sépare facilement. Un changement brusque de température vous permettra de retirer la peau de la pêche sans aucun problème. Retirez lentement et très délicatement la peau des pêches à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé.
ÉTAPE 3
Coupez les fruits eux-mêmes en deux, en retirant le noyau. Placer les moitiés de pêches dans les bocaux préparés. N'appuyez pas trop fort. Versez de l'eau bouillante sur les pêches dans les bocaux et couvrez de couvercles stériles. Laissez reposer quelques minutes.
ÉTAPE 4
Égouttez les pêches à l'aide d'un couvercle perforé spécial dans la poêle. Ajouter le sucre cristallisé et l'acide citrique et porter à ébullition en remuant. Le sucre doit se dissoudre complètement.
ÉTAPE 5
Versez à nouveau le sirop bouillant sur les pêches. Fermez les bocaux avec des couvercles stériles. Retournez-les, enveloppez-les dans quelque chose de chaud (couverture, serviette éponge ou couverture) et conservez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Vous pouvez conserver les pêches au sirop dans des conditions d'appartement. Bons préparatifs !