Pêches au sirop

Léger, aromatique, très tendre et incroyablement savoureux ! Les pêches au sirop pour l'hiver sont une préparation absolument simple pour l'hiver, qui deviendra un analogue moins cher et plus naturel des pêches en conserve du commerce. Ils peuvent être utilisés pour préparer des desserts maison, des gâteaux, des pâtisseries et des salades de fruits.
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Ava WilliamsAva Williams
Auteur de la recette
Pêches au sirop
Calories
888Kcal
Protéine
0gram
Graisse
0gram
Crabes
220gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 5
0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 12 heures
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Comment préparer des pêches au sirop pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est conseillé de prendre de grosses pêches mûres afin que le noyau puisse être séparé extrêmement facilement. Les fruits doivent être de forme correcte, sans défauts. Les pêches non mûres ne conviennent pas à la mise en conserve au sirop ; ils sont trop denses. Si vous le souhaitez, l'acide citrique peut être remplacé par du jus de citron. Rincez au préalable les bocaux et les couvercles avec du soda et stérilisez-les de la manière qui vous convient.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Lavez soigneusement les pêches, mais très soigneusement. Versez de l'eau bouillante sur les fruits, puis immédiatement avec de l'eau glacée afin que la peau se sépare facilement. Un changement brusque de température vous permettra de retirer la peau de la pêche sans aucun problème. Retirez lentement et très délicatement la peau des pêches à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Coupez les fruits eux-mêmes en deux, en retirant le noyau. Placer les moitiés de pêches dans les bocaux préparés. N'appuyez pas trop fort. Versez de l'eau bouillante sur les pêches dans les bocaux et couvrez de couvercles stériles. Laissez reposer quelques minutes.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Égouttez les pêches à l'aide d'un couvercle perforé spécial dans la poêle. Ajouter le sucre cristallisé et l'acide citrique et porter à ébullition en remuant. Le sucre doit se dissoudre complètement.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Versez à nouveau le sirop bouillant sur les pêches. Fermez les bocaux avec des couvercles stériles. Retournez-les, enveloppez-les dans quelque chose de chaud (couverture, serviette éponge ou couverture) et conservez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Vous pouvez conserver les pêches au sirop dans des conditions d'appartement. Bons préparatifs !

Commentaires sur la recette

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Julie
07.08.2023
4.9
En hiver, il vaudra son pesant d'or ! Pour les pêches, je recommande de réaliser cette compote - à la fois en boisson et en fruit en dessert.
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Neufl
07.08.2023
4.8
Avez-vous des pots de 500 ml ? Je me demande de combien de pêches il vous faut pour un pot.