Pesche sciroppate

Name: Pesche sciroppate
Total time: 12 h
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Pesche; 1 kg Zucchero; 0.5 cucchiaino Acido del limone

Leggero, aromatico, tenerissimo e incredibilmente gustoso! Le pesche sciroppate per l'inverno sono una preparazione assolutamente semplice per l'inverno, che diventerà un analogo più economico e naturale delle pesche in scatola acquistate in negozio. Possono essere utilizzati per preparare dolci fatti in casa, torte, pasticcini e macedonie.

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Ava Williams

Autore della ricetta

Calorie

888Kcal

Proteina

0gram

Grassa

0gram

Carboidrati

220gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

Pesche

1kg

Zucchero

1kg

Acido del limone

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

PASSO 1
Come preparare le pesche sciroppate per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari. Si consiglia di prendere pesche grandi e mature in modo che il nocciolo possa essere separato con estrema facilità. I frutti devono essere della forma corretta, senza difetti. Le pesche acerbe non sono adatte per l'inscatolamento sciroppato; sono troppo densi. Se lo si desidera, l'acido citrico può essere sostituito con succo di limone. Risciacqua preventivamente i barattoli e i coperchi con la soda e sterilizzali in un modo conveniente per te.
PASSO 2
Lavate bene le pesche, ma con molta attenzione. Versare acqua bollente sui frutti, quindi immediatamente con acqua ghiacciata in modo che la pelle possa essere facilmente separata. Un brusco sbalzo di temperatura ti consentirà di rimuovere la buccia della pesca senza problemi. Togliere lentamente e molto delicatamente la buccia delle pesche utilizzando un coltellino affilato.
PASSO 3
Tagliare i frutti stessi a metà, eliminando il nocciolo. Metti le metà della pesca nei barattoli preparati. Non premere troppo forte. Versare acqua bollente sulle pesche nei barattoli e coprire con coperchi sterili. Lasciare riposare per qualche minuto.
PASSO 4
Scolate le pesche nella padella utilizzando l'apposito coperchio forato. Aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico e portare a ebollizione, mescolando. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente.
PASSO 5
Versare nuovamente lo sciroppo bollente sulle pesche. Sigillare i barattoli con coperchi sterili. Capovolgeteli, avvolgeteli in qualcosa di caldo (coperta, asciugamano o coperta) e teneteli lì finché non si saranno raffreddati completamente. Puoi conservare le pesche sciroppate in condizioni di appartamento. Buoni preparativi!