Ciasto z brzoskwiniami konserwowymi i twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto z brzoskwiniami w puszce i twarogiem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na ciasto. Wcześniej wyjmij masło z lodówki

2. KROK 2

   

   Dokładnie zmiel miękkie masło z cukrem.

3. KROK 3

   

   W powstałą masę wbij jajko i ubijaj mikserem na minimalnych obrotach.

4. KROK 4

   

   Do masy maślanej stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a ciasto będzie delikatniejsze. O wszystkich zawiłościach pracy z proszkiem do pieczenia przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie kontynuuj ugniatanie rękami. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Ciasto okazuje się miękkie i jednorodne.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. . Użyłam formy o średnicy 18 cm. Rozłóż ciasto na formie, tworząc boki o wysokości 5-6 cm. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na 30 minut.

8. KROK 8

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Weź naturalny, wysokiej jakości twarożek. O tym, jak wybrać twarożek do ciasta, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Brzoskwinie można zastąpić morelami z puszki.

9. KROK 9

   

   Możesz wziąć gładki twarożek. Jeśli twarożek to ziarna lub płatki, należy go zmielić w blenderze, aby stał się jednorodny.

10. KROK 10

    

    Do twarogu dodać pozostałe składniki nadzienia: jajko, cukier, śmietanę, cukier waniliowy. Jeśli twarożek jest zbyt wilgotny, dodaj dwie łyżki mąki kukurydzianej lub inne jajko, aby po upieczeniu nadzienie było stabilne i nie rozpływało się. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem.

11. KROK 11

    

    Wszystko dobrze ubijaj, aż będzie całkowicie jednorodne.

12. KROK 12

    

    Brzoskwinie z puszki wyjmij z syropu łyżką cedzakową. Możesz umieścić je na durszlaku, aby lepiej spuścić płyn. Brzoskwinie pokroić w średnie plasterki. Nie musisz kroić brzoskwiń, ale połóż je na połówkach na wierzchu. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

13. KROK 13

    

    Na ciasto wylać około połowy nadzienia twarogowego.

14. KROK 14

    

    Na nadzieniu twarogowym ułóż kilka pokrojonych brzoskwiń.

15. KROK 15

    

    Pozostałą mieszaninę twarogu wylać na owoce.

16. KROK 16

    

    Na wierzchu ułożyć pozostałe brzoskwinie, lekko wciskając je w farsz. Nadmiar wysokości boków można lekko docisnąć widelcem.

17. KROK 17

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link znajduje się na końcu przepisu. Kruche ciasto powinno się zarumienić, a nadzienie dobrze zagęścić. Pozostaw ciasto do ostygnięcia, wyjmij je z formy i podawaj. Moim zdaniem na drugi dzień ciasto smakuje jeszcze lepiej. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Annelly

06.09.2023

4.7

Fajny! Jak podoba Ci się to ciasto z ciastek, twarogu, śmietany z brzoskwiniami z puszki i innymi owocami?