Tarte aux pêches en conserve et au fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux pêches en conserve et au fromage cottage au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la pâte. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable ; il devrait être à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez soigneusement le beurre ramolli avec le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre l'œuf dans la masse obtenue et battre avec un batteur à vitesse minimale.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange de beurre. Grâce au tamisage, la farine sera saturée d'oxygène et la pâte sera plus tendre. Découvrez toutes les subtilités du travail avec la levure chimique dans l'article sur le lien à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez d'abord la pâte avec une cuillère, puis continuez à pétrir avec les mains. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte s'avère molle et homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. . J'ai utilisé un moule d'un diamètre de 18 cm. Répartir la pâte sur le moule en formant des côtés de 5 à 6 cm de hauteur. Placer le moule avec la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires à la garniture. Prenez du fromage cottage naturel et de haute qualité. Découvrez comment choisir le fromage cottage pour la pâte dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Les pêches peuvent être remplacées par des abricots en conserve.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez prendre du fromage cottage onctueux. Si le fromage cottage est constitué de grains ou de flocons, il doit alors être broyé dans un mélangeur pour qu'il devienne homogène.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le reste des ingrédients de la garniture au fromage cottage : œuf, sucre, crème sure, sucre vanillé. Si votre fromage blanc est trop humide, ajoutez deux cuillères à soupe de fécule de maïs ou un autre œuf pour qu'après cuisson la garniture soit stable et ne s'étale pas. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanilline. Lisez comment procéder correctement dans un article séparé sur le lien après la recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Bien battre le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez les pêches en conserve du sirop avec une écumoire. Vous pouvez les placer dans une passoire pour mieux égoutter le liquide. Coupez les pêches en tranches moyennes. Vous n’êtes pas obligé de couper les pêches, mais placez-les en deux dessus. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez environ la moitié de la garniture au caillé sur la pâte.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez quelques pêches hachées sur la garniture au caillé.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez le reste du mélange de caillé sur les fruits.

16. ÉTAPE 16

    

    Disposez dessus les pêches restantes en les pressant légèrement dans la garniture. L'excès de hauteur des côtés peut être légèrement enfoncé avec une fourchette.

17. ÉTAPE 17

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, le lien se trouve à la fin de la recette. Les sablés doivent être dorés et la garniture bien compactée. Laissez refroidir le gâteau, retirez-le du moule et servez. À mon avis, le lendemain, la tarte est encore meilleure. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Annely

06.09.2023

4.7

Cool! Que pensez-vous de ce gâteau à base de biscuits, de fromage cottage, de crème sure avec des pêches en conserve et d'autres fruits ?