Biszkopt brzoskwiniowy z kremem maślanym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Najlepszą odmianą brzoskwiń jest nektarynka.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, wanilię i szczyptę soli.

3. KROK 3

   

   Obierz brzoskwinie i zetrzyj je na puree.

4. KROK 4

   

   Przygotuj biszkopt. Ubij jajka i cukier granulowany, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. KROK 5

   

   Ciągle ubijając, małymi porcjami dodawaj mąkę i doprowadzaj do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy puree brzoskwiniowe i dokładnie mieszamy.

6. KROK 6

   

   Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

7. KROK 7

   

   Weź formę o wymaganej objętości, biorąc pod uwagę wzrost ciastka. Nasmaruj spód olejem. Można wyłożyć papierem do pieczenia. Brzegów formy nie należy smarować. Ciasto wyrośnie bardziej równomiernie. Ciasto wlać do formy i piec w temperaturze 180°C przez co najmniej 35 minut. Jak zawsze, sprawdź gotowość za pomocą zapałki. Pierwsze 20 minut Podczas pieczenia nie wolno otwierać piekarnika, aby ciasto nie osiadło.

8. KROK 8

   

   W czasie gdy biszkopt się piecze, przygotuj kremy. Ubić śmietanę z cukrem.

9. KROK 9

   

   Krem bezowy, przygotowany jak zwykła beza. Musisz dokładnie ubić białka cukrem, aż masa wzrośnie trzykrotnie. Krem powinien być puszysty i stabilny.

10. KROK 10

    

    Po upieczeniu biszkopt lekko ostudzić i przekroić na dwie warstwy.

11. KROK 11

    

    Spód ciasta ułożyć na blasze do pieczenia, pokrojony kawałek nasączyć syropem brzoskwiniowym lub likierem, posmarować kremem maślanym i równomiernie ułożyć małe kawałki brzoskwiń.

12. KROK 12

    

    Drugi krem ​​również nasączamy syropem i smarujemy kremem bezowym.

13. KROK 13

    

    Pierwszą warstwę ciasta przykrywamy drugą warstwą ciasta na blasze. Wierzch ciasta smarujemy kremem bezowym i dekorujemy plasterkami brzoskwiń. Można dodać pestki brzoskwiń. Włóż bezę do nagrzanego i wyłączonego piekarnika, aby wysuszyć bezę. Lub trzymaj na małym ogniu przez 5 minut.

14. KROK 14

    

    Wyszło wspaniałe ciasto ze świeżymi brzoskwiniami. Bardzo smaczne i aromatyczne i nie mniej piękne. Nie ma wstydu podawać takie wypieki nawet na świątecznym stole.

15. KROK 15

    

    Gotowe ciasto ostrożnie pokroić na porcje i podawać. Wspaniała uczta do picia herbaty w gronie rodziny i przyjaciół. Smacznego!