버터크림을 곁들인 복숭아 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   필요한 모든 재료를 준비하십시오. 복숭아에 가장 좋은 품종은 천도복숭아입니다.

2. 단계 2

   

   밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라, 소금 한 꼬집을 함께 체로 쳐 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   복숭아 껍질을 벗기고 갈아서 퓌레로 만듭니다.

4. 단계 4

   

   스펀지케이크를 준비하세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계란과 과립 설탕을 치십시오.

5. 단계 5

   

   계속 저으면서 밀가루를 조금씩 첨가하고 균일한 덩어리로 만듭니다. 그런 다음 복숭아 퓨레를 넣고 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.

7. 단계 7

   

   비스킷의 상승을 고려하여 필요한 양의 금형을 가져옵니다. 바닥에 기름을 바릅니다. 베이킹 페이퍼를 씌울 수 있습니다. 금형 가장자리에 기름칠을 하면 안 됩니다. 반죽이 더욱 균일하게 부풀어오르게 됩니다. 반죽을 틀에 붓고 180°C에서 최소 35분 동안 굽습니다. 언제나 그렇듯, 일치 여부를 확인하세요. 처음 20분 비스킷이 침전되는 것을 방지하려면 굽는 동안 오븐을 열어서는 안 됩니다.

8. 단계 8

   

   스펀지 케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다. 크림을 설탕으로 휘핑하세요.

9. 단계 9

   

   일반 머랭처럼 준비한 머랭크림. 질량이 3배 증가할 때까지 설탕으로 백인을 철저히 때려야 합니다. 크림은 푹신하고 안정적이어야 합니다.

10. 단계 10

    

    비스킷이 구워지면 약간 식힌 후 두 겹으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    하단 케이크를 베이킹 시트에 놓고 잘린 부분에 복숭아 시럽이나 리큐어를 담그고 버터 크림을 바르고 작은 복숭아 조각을 고르게 배열합니다.

12. 단계 12

    

    두 번째 크림도 시럽에 담그고 머랭 크림을 바릅니다.

13. 단계 13

    

    시트 위의 두 번째 케이크 층으로 덮인 첫 번째 케이크 층. 반죽 윗면에 머랭크림을 바르고 복숭아 슬라이스로 장식해주세요. 복숭아 커널을 추가할 수 있습니다. 머랭을 건조시키기 위해 예열하고 꺼진 오븐에 넣으세요. 아니면 약한 불에 5분 정도 놔두세요.

14. 단계 14

    

    신선한 복숭아가 들어간 멋진 케이크로 밝혀졌습니다. 매우 맛있고 향긋하며 아름답습니다. 휴일 테이블에도 그런 구운 음식을 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

15. 단계 15

    

    완성된 케이크를 조심스럽게 부분으로 자르고 서빙하세요. 가족, 친구들과 함께 차를 마시는 훌륭한 간식입니다. 많이 드세요!