사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크

Name: 사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크
Total time: 1 d
Yield: 10
Ingredients: 4 계란; 180 그램 설탕; 100 그램 밀가루; 30 그램 코코아; 1 그램 베이킹소다; 400 그램 크림; 150 그램 가루 설탕; 250 그램 헤비크림; 1 큰 스푼 가루 설탕; 50 그램 초콜릿; 100 그램 사탕

아름답고 온화합니다. 어떤 경우에도 훌륭한 선물입니다! 사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크는 매우 맛있고 맛있습니다. 가족 저녁 식사를 위해 구울 수도 있고 친구나 가족을 위한 선물로 만들 수도 있습니다. 시도해 보세요!

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올리비아 존슨

레시피 작성자

칼로리

456kcal

단백질

8g

지방

26g

탄수화물

53g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 10

4

180그램

100그램

30그램

1그램

400그램

150그램

250그램

1큰 스푼

50그램

100그램

조리 순서

조리 시간: 1 날

단계 1
사워 크림으로 스펀지 케이크 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반죽을 반죽하기 위해 큰 그릇을 가져 가십시오. 계란을 깨뜨려 넣으세요. 믹서를 사용하여 최대 속도로 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 푹신하고 푹신해질 때까지 계란을 치십시오. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 스펀지 케이크 만들기의 모든 복잡한 방법을 배울 수 있습니다.
단계 2
체로 쳐진 코코아, 베이킹 소다, 밀가루를 그릇에 붓고 건조 재료를 풀어 놓은 계란에 손으로 거품기로 섞습니다. 휘젓지 말고 섞기만 하면 됩니다! 반죽이 통풍이 잘 되도록 부드럽게 섞으세요. 완성된 비스킷의 품질은 이에 따라 달라집니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하십시오. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성과 소다 사용의 복잡성에 대해 읽어보세요.
단계 3
완성된 반죽은 푹신하고 공기가 잘 통하며 액체 상태가 될 것입니다(대략 사워 크림과 비슷합니다. 사진 참조).
단계 4
반죽을 스프링 형태 베이킹 접시(18~20cm)에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다. 시간은 대략적인 시간이므로 오븐을 기준으로 삼으세요. 오븐에 대해서는 아래 단계의 기사를 읽어보세요. 완성된 스펀지케이크를 틀에서 꺼내어 식혀주세요. 그런 다음 접착 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두십시오. 그리고 추울 때 더 잘 잘립니다. 스펀지 케이크를 3~4겹으로 자릅니다.
단계 5
크림을 준비하려면 지방 함량이 30%인 사워 크림을 사용하세요. 지방 함량이 25%이면 증점제 크림이 필요할 수 있습니다. 지방 함량이 25% 미만이면 크림이 휘핑되지 않고 액체 상태로 유지됩니다. 사워 크림과 가루 설탕을 섞고 푹신하고 안정된 크림이 될 때까지 치십시오. 이 레시피의 마지막 부분에 있는 기사에서 크림 준비에 대한 모든 세부 사항을 배우게 됩니다.
단계 6
비스킷 케이크를 시럽에 담그고 사워 크림으로 코팅하십시오.
단계 7
케이크를 조립하고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
단계 8
장식하려면 차가운 헤비 크림(33%부터) 200g에 가루 설탕을 넣고 휘핑하고 케이크의 윗면과 옆면에 크림을 바르세요. 표면을 수평으로 유지하십시오. 남은 크림을 가열하고 초콜릿을 녹입니다. 식힌 초콜릿 글레이즈를 사용하여 케이크 가장자리 주위에 물방울을 만드세요. 과자와 간식으로 케이크를 장식하세요. 맛있는 홈메이드 초콜릿 스펀지 케이크를 따뜻한 차와 함께 즐겨보세요. 차를 즐겨보세요!