사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크

아름답고 온화합니다. 어떤 경우에도 훌륭한 선물입니다! 사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크는 매우 맛있고 맛있습니다. 가족 저녁 식사를 위해 구울 수도 있고 친구나 가족을 위한 선물로 만들 수도 있습니다. 시도해 보세요!
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올리비아 존슨올리비아 존슨
레시피 작성자
사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크
칼로리
456Kcal
단백질
8gram
지방
26gram
탄수화물
53gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 10
180그램
100그램
30그램
400그램
150그램
250그램
1큰 스푼
50그램
100그램

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 1 날
  1. 단계 1

    단계 1

    사워 크림으로 스펀지 케이크 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반죽을 반죽하기 위해 큰 그릇을 가져 가십시오. 계란을 깨뜨려 넣으세요. 믹서를 사용하여 최대 속도로 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 푹신하고 푹신해질 때까지 계란을 치십시오. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 스펀지 케이크 만들기의 모든 복잡한 방법을 배울 수 있습니다.

  2. 단계 2

    단계 2

    체로 쳐진 코코아, 베이킹 소다, 밀가루를 그릇에 붓고 건조 재료를 풀어 놓은 계란에 손으로 거품기로 섞습니다. 휘젓지 말고 섞기만 하면 됩니다! 반죽이 통풍이 잘 되도록 부드럽게 섞으세요. 완성된 비스킷의 품질은 이에 따라 달라집니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하십시오. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성과 소다 사용의 복잡성에 대해 읽어보세요.

  3. 단계 3

    단계 3

    완성된 반죽은 푹신하고 공기가 잘 통하며 액체 상태가 될 것입니다(대략 사워 크림과 비슷합니다. 사진 참조).

  4. 단계 4

    단계 4

    반죽을 스프링 형태 베이킹 접시(18~20cm)에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다. 시간은 대략적인 시간이므로 오븐을 기준으로 삼으세요. 오븐에 대해서는 아래 단계의 기사를 읽어보세요. 완성된 스펀지케이크를 틀에서 꺼내어 식혀주세요. 그런 다음 접착 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두십시오. 그리고 추울 때 더 잘 잘립니다. 스펀지 케이크를 3~4겹으로 자릅니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    크림을 준비하려면 지방 함량이 30%인 사워 크림을 사용하세요. 지방 함량이 25%이면 증점제 크림이 필요할 수 있습니다. 지방 함량이 25% 미만이면 크림이 휘핑되지 않고 액체 상태로 유지됩니다. 사워 크림과 가루 설탕을 섞고 푹신하고 안정된 크림이 될 때까지 치십시오. 이 레시피의 마지막 부분에 있는 기사에서 크림 준비에 대한 모든 세부 사항을 배우게 됩니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    비스킷 케이크를 시럽에 담그고 사워 크림으로 코팅하십시오.

  7. 단계 7

    단계 7

    케이크를 조립하고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

  8. 단계 8

    단계 8

    장식하려면 차가운 헤비 크림(33%부터) 200g에 가루 설탕을 넣고 휘핑하고 케이크의 윗면과 옆면에 크림을 바르세요. 표면을 수평으로 유지하십시오. 남은 크림을 가열하고 초콜릿을 녹입니다. 식힌 초콜릿 글레이즈를 사용하여 케이크 가장자리 주위에 물방울을 만드세요. 과자와 간식으로 케이크를 장식하세요. 맛있는 홈메이드 초콜릿 스펀지 케이크를 따뜻한 차와 함께 즐겨보세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

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와인메이커
09.12.2023
4.9
맛있고 아름답습니다! 견과류와 자두를 추가하여 사워 크림을 곁들인 또 다른 훌륭하고 제가 가장 좋아하는 스펀지 케이크를 맛보세요.
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아이라
09.12.2023
4.9
타르트를 사탕으로 장식하는 것은 좋은 아이디어입니다. 정말 아름다워요! 그리고 과자와 케이크가 마치 한 번에 두 개가 하나로 테이블 위에 제공되었습니다! 아이디어를 주셔서 감사합니다!
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줄리아
09.12.2023
4.9
줄리아, 당신의 케이크는 모두 걸작이에요! 잘하셨어요!
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메리 P
09.12.2023
4.9
안녕하세요. 직경이 24인 금형이 있다면 재료를 어느 비율로 늘려야 할까요? 내일 구울게요 다 샀어요) 미리 감사드립니다!

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