스펀지 케이크 - 395 요리 레시피

기본 버전은 4세기 이상 동안 알려져 왔으며 변경되지 않았습니다. 스펀지 케이크의 경우 케이크 층, 시럽, 크림 및 장식을 준비합니다. 수제 레시피의 반죽은 계란, 설탕, 밀가루로 준비됩니다. 기본 - 계란 4개당 설탕 110g 및 밀가루 145g(아몬드 가루로 50g을 대체하는 것이 더 좋습니다. 이것이 세계적으로 유명한 제과점의 비밀입니다). 아름답고 패셔너블한 - 3개의 레이어로 구성됩니다. 접시 전체에 퍼지지 않는 키가 크고 마른 것이 유행합니다. 우리는 굽고, 식히고, 서서(밀도와 무게를 견디기 위해) 조립합니다. 함침을 위해 시럽을 섭취합니다 (기성품이거나 필요에 따라 집에서 요리합니다). 투명할 수도 있고, 착색될 수도 있습니다. 마른 것을 좋아하는 사람은 담그지 마세요. 크림 – 단백질, 사워 크림, 버터, 두부, 초콜릿, 커스터드. 집에서 만드는 케이크 조리법은 칼로리가 높고 다양합니다. 가장 간단한 것은 버터를 곁들인 연유입니다. 또는 가루 설탕을 곁들인 사워 크림(신 우유가 액체인 경우 전분)도 있습니다. 중간 직경의 원형 노즐이 달린 가방에서 적용하는 것이 편리합니다. 따라서 코팅의 두께는 동일합니다. 주걱, 주걱 또는 숟가락으로 수평을 유지합니다 (패턴을 만들 수도 있음). 마지막으로 상단을 덮습니다. 장식은 크림색 패턴, 마지팬 인형, 매장 장식(진주, 스프링클, 인형, 깃발)입니다. 솔티드 카라멜, 거울 글레이즈, 맨 위에 높이 쌓인 신선한 베리와 신선한 꽃이 인기입니다.