スポンジケーキ - 395 料理レシピ

基本バージョンは 4 世紀以上にわたって知られており、変更されていません。スポンジケーキの場合は、ケーキ層、シロップ、クリーム、デコレーションを用意します。自家製レシピの生地は、卵、砂糖、小麦粉から作られます。ベース - 卵4個ごとに、砂糖110 g、小麦粉145 g（50 gをアーモンド粉に置き換えたほうが良いです。これが世界的に有名な菓子店の秘密です）。美しくファッショナブル - 3層で作られています。皿全体に広がらない、背が高くて細いものが流行しています。焼き、冷却し、（密度と重量に耐えるために）立てて、組み立てます。含浸のために、シロップが取られます（既製か、必要に応じて自宅で調理します）。透明でもいいし、色を付けてもいい。ドライが好きな人は浸さないでください。クリーム – プロテイン、サワークリーム、バター、カード、チョコレート、カスタード。手作りケーキのレシピはカロリーが高く、バリエーションも豊富です。最も簡単なのはコンデンスミルクとバターです。または、サワークリームと粉砂糖（サワーミルクが液体の場合はデンプン）を加えます。中径丸ノズル付きで袋から塗布できて便利です。したがって、塗膜の厚さは同じになります。ヘラ、ヘラ、またはスプーンで平らにします（それでパターンを作ることもできます）。最後に上部をカバーします。装飾はクリーム色の模様、マジパンの置物、店舗装飾（真珠、スプリンクル、置物、旗）です。塩キャラメル、ミラーグレーズ、フレッシュベリー、最上部に盛られた生花が人気です。