腐った切り株ケーキ - 9 料理レシピ

見た目は、これらのケーキは互いに大きく異なります。それらは、高い、低い、広い、狭い、平らな、ボリュームのある、ビスケット、砂の可能性があります。そしてもちろん、さまざまな方法で装飾され、装飾されています。たとえば、スタンプ ケーキのレシピを季節限定のレシピに変えて、秋、冬、春、夏バージョンを作ることができます。これを行うには、落ち葉、雪、新鮮なハーブ、明るい花でデザートを飾ります。または、普遍的なオプションとして通常のコケやキノコを使用することもできます。

上で述べたように、スタンプ ケーキ (ペネク) の準備は簡単とは言えません。ここでの主なものは装飾であり、多くの時間と注意を払う必要があるからです。さらに、ケーキのレシピによっては、1 種類ではなく数種類のケーキを焼いた後、それらを細かく切り、クリームで貼り合わせ、本物の切り株の形に組み立てる必要があります。

スタンプケーキの最も簡単なレシピはありますか?はい、初心者パティシエにとって良い方法があります。そのためには、薄くて柔らかいスポンジケーキを1つ焼く必要があります。次に、ケーキの幅に合わせて細長く切ります。適切なクリーム（バター、バター、コンデンスミルク、カスタード、プロテインが適しています）でコーティングします。ロールは通常よりもはるかに大きくて厚いため、注意してロール状に巻きます。切り口を上にしてひっくり返し、お皿に置きます。そして、得られた切り株の側面を厚いチョコレートグレーズでコーティングします。次にフォークで表面を覆い、木の皮のような外観を作ります。

このようなケーキの上部はらせん状のままであるため、上部を何らかの方法で装飾する必要はありません。あちこちにキノコを入れて、そのままでもいいです。

ちなみに、このケーキには「Rotten Stump」という品種が知られています。それは接着された部分から正確に準備されており、多くの場合、切り株のような形ではなく、クリームでコーティングされているだけです。