腐った切り株のクラシックケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャムを使った古典的な腐った切り株ケーキの作り方は？必要な材料を準備します。すべての製品は室温である必要があります。濃厚なサワークリームを10〜15％摂取しないでください。ケフィアに置き換えることもできます。ケフィアは新鮮ではなく、しばらく放置して使用することをお勧めします。ドライフルーツをよく洗い、熱湯を注ぎ、少し膨らむまで15分間放置します。次に水を切り、ペーパータオルの上でドライフルーツを乾燥させ、ナイフで細かく刻みます。

2. ステップ 2

   

   サワークリームを深いボウルに注ぎ、ソーダを加え、かき混ぜて20分間放置します。混合物は泡立ち始め、体積が増加します。ソーダを使用する際の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事でお読みください。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

3. ステップ 3

   

   別の深めのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   卵と砂糖をミキサーまたは手泡立て器で、量が増えて泡が立つまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   刻んだドライフルーツを卵液の入ったボウルに加えます。

6. ステップ 6

   

   ジャムを注ぎます。混合物を滑らかになるまでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   サワークリームとソーダを卵混合物の入ったボウルに注ぎます。すべてをもう一度混ぜます。ふるった小麦粉を少しずつ加え、生地が滑らかになるまでスプーンでこねる。小麦粉の品質に応じて、もう少し多くまたは少し少なくする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。生地の粘稠度はビスケットに似ている必要があります。

8. ステップ 8

   

   フライパンにバターを塗るか、クッキングシートを敷きます。別の記事を読んで、適切なクッキングシートとベーキングパンを選択してください。リンクはレシピの最後にあります。生地を型に流し込み、オーブンで約25〜30分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

9. ステップ 9

   

   爪楊枝を使って準備ができているかどうかを確認できます。これを行うには、スポンジケーキの真ん中にそれを突き刺し、すぐに取り出します - 乾いていれば、スポンジケーキは準備ができています。完成したスポンジケーキを冷まします。

10. ステップ 10

    

    クリームに必要な材料を準備します。脂肪分を多く含む濃厚なサワークリームを摂取しましょう。サワークリームをボウルに入れ、バニリン、砂糖を加え、全体の体積が増えるまでミキサーですべてを混ぜます。クリームを冷蔵庫に入れます。サワークリームの作り方の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクをご覧ください。

11. ステップ 11

    

    冷めたスポンジケーキを3～4等分に分けます。乾いた端はナイフで切り取って、ケーキのデコレーションに使用できます。

12. ステップ 12

    

    各ケーキの片面にサワークリームを塗り、浸すまで数分間放置します。次に、ケーキにもう一度クリームを塗り、ケーキを組み立て始めます。

13. ステップ 13

    

    最初のケーキをロール状に巻き、次に 2 番目のケーキを最初のケーキの周りに巻き、残りのケーキも同様に巻きます。ケーキの外側をクッキングシートで包みます。ケーキを冷蔵庫に1時間入れて固めます。

14. ステップ 14

    

    次にケーキを冷蔵庫から取り出し、紙を取り除きます。古い木の切り株を模倣して、ケーキ粉、ナッツ、ケシの実、ミント、ベリー、またはキャンディーマッシュルームでケーキを飾ります。

15. ステップ 15

    

    ケーキを冷蔵庫に入れて浸してからお召し上がりください。

16. ステップ 16

    

    食欲旺盛！