腐った切り株ケーキとジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。ケフィアと鶏卵は事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。それらは室温である必要があります。あなたの好みと入手可能性に応じて、どんなジャムでも使用できます。シーバックソーンジャムは、そのようなケーキに非常に興味深い形で現れます。生地に心地よい色合いを与えるだけでなく、ケーキの味も珍しくて心地よいものになります。

2. ステップ 2

   

   ケフィアの入ったボウルにソーダを加え、混ぜてアルカリ反応を起こさせ、次のステップを実行する間ケフィアを残します。アルカリ反応中、ケフィアは泡立ち始め、沸騰し、塊の体積が増加するため、ボウルは深くなければなりません。別のボウルで、鶏卵と砂糖を砂糖が完全に溶けて白くなるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵混合物が入ったボウルにケフィアを注ぎ、ジャムを加えます。塊を混ぜます。これは単純な泡立て器またはミキサーで行うことができます。 2 番目の方法では調理時間を短縮できます。ジャムが非常に甘い場合は、砂糖の量を減らすことができます。

4. ステップ 4

   

   すべてをミキサーまたは泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を加えます。そして生地をよく混ぜます。濃厚なサワークリームのような粘稠度があり、塊がなく均質である必要があります。生地が正しく調理されていれば、泡がたくさん出るはずです。

6. ステップ 6

   

   長方形の形でケーキを焼きます。生地全体を2回に分けて2枚焼くと、滑らかでふわふわした焼き上がりになります。型にバターを塗るか、クッキングシートで覆います。生地の半分を注ぎます。

7. ステップ 7

   

   生地を入れた型を180度に予熱したオーブンに入れて25分間焼きます。木の串でケーキの出来具合を確認します。乾いたらケーキの完成です。それを取り出して冷やし、型から外します。生地が固まらないように、ケーキを逆さにして冷やす方が良いです。

8. ステップ 8

   

   ケーキを半分に切り、縦に2つに切ります。

9. ステップ 9

   

   その間にサワークリームを準備します。サワークリームと砂糖を混ぜ合わせ、バニリンをひとつまみ加え、量が増えるまでミキサーでクリームを混ぜます。各ケーキの片面にサワークリームを塗ります。 1つのケーキの半分をデコレーション用に残します。

10. ステップ 10

    

    ケーキにクリームを塗って巻きます。あらかじめシロップに浸しておく必要はありません。彼らは湿っています。ケーキの上面と側面にもクリームを塗ります。生地のパン粉を振りかけます。冷蔵庫で、できれば一晩冷やします。

11. ステップ 11

    

    1つのケーキの半分から切り株の脚を作り、サワークリームに接着します。チョコレートを湯せんで溶かし、切り株の上に注ぎます。ケーキの上部をサワークリーム、ビスケットパン、新鮮なイチゴで飾ります。ケーキの準備ができました。

12. ステップ 12

    

    お茶をお楽しみください！