잼이 있는 썩은 그루터기 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 케피어와 닭고기 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 실온에 있어야 합니다. 귀하의 취향과 가용성에 따라 어떤 잼이라도 사용할 수 있습니다. 바다 갈매 나무속 잼은 그러한 케이크에서 매우 흥미롭게 나타납니다. 그것은 반죽에 기분 좋은 그늘을 줄뿐만 아니라 케이크 맛을 독특하고 즐겁게 만듭니다.

2. 단계 2

   

   케피어가 담긴 그릇에 소다를 넣고 섞은 후 알칼리 반응이 일어나도록 놔두고 다음 단계를 수행하는 동안 케피어는 남겨둡니다. 알칼리 반응 중에 케피어가 거품을 일으키고 끓기 시작하고 질량의 부피가 증가하므로 그릇이 깊어야 합니다. 다른 그릇에 설탕이 완전히 녹고 덩어리가 하얗게 변할 때까지 설탕으로 닭고기 달걀을 치십시오.

3. 단계 3

   

   케피어를 계란 혼합물과 함께 그릇에 붓고 잼을 추가합니다. 질량을 섞는다. 이는 간단한 거품기나 믹서를 사용하여 수행할 수 있습니다. 두 번째 방법은 요리 시간을 줄여줍니다. 잼이 너무 달면 설탕의 양을 줄여도 됩니다.

4. 단계 4

   

   믹서로 모든 것을 치거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 그리고 반죽을 잘 섞어주세요. 두꺼운 사워 크림의 농도를 가져야 하며 덩어리 없이 균질해야 합니다. 반죽이 제대로 익었다면 거품이 많이 날 것입니다.

6. 단계 6

   

   우리는 직사각형 모양으로 케이크를 굽습니다. 반죽 전체를 두 부분으로 나누고 두 개의 케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러면 부드럽고 푹신하며 잘 구워집니다. 곰팡이에 버터를 바르거나 양피지로 덮으십시오. 반죽의 절반을 부어주세요.

7. 단계 7

   

   반죽이 담긴 팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다. 나무 꼬치로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 건조해지면 케이크가 준비된 것입니다. 꺼내서 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다. 반죽이 굳지 않도록 케이크를 거꾸로 식혀주는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   케이크를 반으로 자르고 세로로 두 부분으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   그 사이에 사워 크림을 준비하십시오. 사워 크림과 설탕을 섞고 바닐린을 조금 넣은 다음 질량이 커질 때까지 믹서로 크림을 치십시오. 각 케이크의 한쪽면에 사워 크림을 바르십시오. 케이크 하나의 절반을 장식용으로 남겨 둡니다.

10. 단계 10

    

    케이크에 크림을 바르고 말아주세요. 시럽에 미리 담글 필요가 없습니다. 촉촉해졌습니다. 또한 케이크의 상단과 측면에 크림을 바릅니다. 반죽 부스러기를 뿌린다. 냉장고에 넣어 식히세요. 가급적이면 밤새도록 두세요.

11. 단계 11

    

    한 케이크의 절반에서 그루터기 다리를 만들고 사워 크림에 붙입니다. 수조에서 초콜릿을 녹인 후 그루터기 위에 붓습니다. 사워 크림, 비스킷 부스러기, 신선한 딸기로 케이크 상단을 장식하십시오. 케이크가 준비되었습니다.

12. 단계 12

    

    차를 즐겨보세요!