腐ったスタンプケーキは本当に美味しいです
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分ステップ 1
生地を準備するには、小麦粉をふるいにかけます。
ステップ 2
ふるった小麦粉に少し柔らかくしたバターを加え、ナイフで細かく刻みます。別のボウルにサワークリーム、卵、砂糖を入れて混ぜます。小麦粉とバターの粉、酢で消したソーダも加えます。すべての材料を再度混ぜます。
ステップ 3
手を使って生地を準備します。
ステップ 4
生地が荒れないよう、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
ステップ 5
ゼラチンに冷水を注ぎ、10分間放置し、完全に溶けるまで加熱します。しかし、私たちはそれを煮ません。
ステップ 6
クリームを準備するには、サワークリーム、砂糖、冷やしたゼラチンを混ぜ合わせます。すべての材料をミキサーで2〜3分間混ぜ、使用するまで冷蔵庫に入れます。
ステップ 7
冷蔵庫から生地を取り出し、6等分に分けます。
ステップ 8
生地をそれぞれ2～3mm程度の厚さに薄く伸ばします。
ステップ 9
丸めた生地の各層に、刻んだドライアプリコット、ナツメヤシ、プルーンをあらかじめ用意しておいたフィリングを置きます。各食材の2層。
ステップ 10
準備した生地シートをロール状に巻きます。 6ロールになります。
ステップ 11
完成したロールを天板に置き、180度に予熱したオーブンで約30分焼きます*。
ステップ 12
焼き上がったロールパンの端を合わせて熱いうちに長さ3～4センチくらいに切ります。得られた残りをパン粉に変えて、ケーキを飾るために使用します。
ステップ 13
円筒形の底に少量のクリームを塗り、ロールをできるだけしっかりと垂直に置きます。
ステップ 14
広げた最初の層をクリームにたっぷりと浸し、刻んだクルミを振りかけます。同様に、次の層を重ね、クリームを詰め、冷蔵庫に5〜6時間入れて浸します。型の大きさに応じて、2層または3層になる場合があります。
ステップ 15
冷蔵庫からケーキを取り出し、上にナッツを振りかけ、側面に砕いたビスケット生地のパン粉を振りかけます。
ステップ 16
ナツメヤシからキノコの置物を作ることができます。 1つのデーツから茎を取り出し、最後まで切らずに縦半分に切って広げると、キャップが得られます。
ステップ 17
ドライフルーツを添えた「Rotten Stump」ケーキが完成しました。この絶妙な珍味を紅茶、コーヒーと一緒にお召し上がりいただけます。お子様には香り豊かなココアを提供して、その素晴らしい味をお楽しみください。
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