Le Rotten Stump Cake est tout simplement délicieux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la pâte, tamisez la farine au tamis.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le beurre légèrement ramolli à la farine tamisée et hacher le mélange avec un couteau. Mélanger la crème sure, l'œuf et le sucre dans un autre bol. Nous ajoutons également de la farine et des miettes de beurre, ainsi que du soda éteint avec du vinaigre. Mélangez à nouveau tous les ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Utilisez vos mains pour préparer la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour éviter les gerçures, placez la pâte dans un sac plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la gélatine avec de l'eau froide, laissez reposer 10 minutes et chauffez jusqu'à dissolution complète. Mais nous ne le faisons pas bouillir.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour préparer la crème, mélangez la crème sure, le sucre et la gélatine refroidie. Battre tous les ingrédients avec un batteur pendant 2-3 minutes et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 6 parts.

8. ÉTAPE 8

   

   Abaisser chaque morceau de pâte finement, sur environ 2 à 3 mm d'épaisseur.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer une garniture préalablement préparée d'abricots secs hachés, de dattes et de pruneaux sur chaque couche de pâte étalée. 2 couches de chaque ingrédient.

10. ÉTAPE 10

    

    Roulez les feuilles de pâte préparées en rouleaux. Donne 6 rouleaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les rouleaux finis sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure à 180*.

12. ÉTAPE 12

    

    Alignez les bords des petits pains cuits et coupez-les chauds en morceaux égaux de 3 à 4 centimètres de long. Nous transformons les restes obtenus en miettes et les utilisons pour décorer le gâteau.

13. ÉTAPE 13

    

    Graisser le fond de la forme cylindrique avec un peu de crème et disposer les rouleaux verticalement, le plus serré possible.

14. ÉTAPE 14

    

    Imbiber généreusement la première couche de crème et saupoudrer de noix concassées. De même, posez les couches de morceaux suivantes, remplissez de crème et mettez au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures pour tremper. Selon la taille du moule, vous pouvez vous retrouver avec deux ou trois couches.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous sortons le gâteau du réfrigérateur, le saupoudrons de noix sur le dessus et de miettes de pâte à biscuits écrasées sur les côtés.

16. ÉTAPE 16

    

    Vous pouvez réaliser des figurines de champignons à partir de dattes. À partir d'une datte - une tige, et si vous coupez la datte en deux dans le sens de la longueur sans la couper complètement et la dépliez, vous obtiendrez un capuchon.

17. ÉTAPE 17

    

    Notre gâteau « Rotten Stump » aux fruits secs est prêt. Nous servons cette délicatesse exquise avec du thé, du café, vous pouvez offrir aux enfants du cacao aromatique et profiter de son goût incroyable.

Commentaires sur la recette

mère gourmande

27.12.2023

4.5

Merci, j'ai vraiment aimé la garniture saine de votre gâteau ! J'en prends note !

Ira

27.12.2023

4.8

La nourriture pour le bien, c'est merveilleux ! Des "gâteaux" originaux ! J'ai vraiment aimé la garniture - savoureuse et saine ! Merci pour la recette!

mère gourmande

27.12.2023

4.7

De la bonne nourriture, merci pour la bonne recette ! Je l'ai préparé il y a quelques jours pour les invités de ma belle-mère. J'ai immédiatement fait une double portion et je ne l'ai pas regretté. Le gâteau s'est avéré grand et gros. Tout le monde a été très satisfait du gâteau : son goût, son design et sa belle coupe. J'ai récupéré les restes du gâteau et nous l'avons mangé à la maison. Nous avons beaucoup aimé aussi. Le deuxième jour, le gâteau est encore mieux mouillé et devient plus tendre et savoureux. Nous avons adoré cette recette. Nous ferons également une double portion à la fois. Je le mets dans mon livre de cuisine !