ケーキ・ラファエロ - 4 料理レシピ

ラファエロという美しい名前を持つイタリアの有名なお菓子は誰もが知っています。それらは前世紀の90年代に生産され始めました。それから30年が経った今でも、その人気はまったく衰えていません。それどころか、キャンディ自体だけでなく、ペストリー、パイ、ムース、クリームなど、より洗練され美しく装飾されたデザートの両方で、ラファエロのさまざまなレシピが人々の間で人気になっています。

ラファエロ ケーキの原型となったオリジナルのものは、丸いウエハースの球体で中が空洞で、ミルクの詰め物とアーモンド粒が丸ごと入っています。外側はココナッツフレークで覆われ、ホワイトチョコレートで包まれています。そのため、ラファエロ ケーキは内側も外側も常に白く、ココナッツの削りくずが振りかけられ、ホワイト チョコレートでコーティングされています。

しかし、このケーキは1つのレシピに従って作られたものではありません。レシピはたくさんあり、それらはすべて異なります。少なくとも5層のケーキを作り、それぞれの層を白いエアリークリームでコーティングする人もいます。もう1つは2つのケーキに限定されます。古典的な丸いケーキもあれば、正方形、ハート型、半球型、高低のある単純にカットされたケーキもあります。

自家製ラファエロケーキはオーブンだけでなくスロークッカーでも焼くことができます。主婦の中には、スポンジとショートブレッドの両方をフライパンでケーキの層で揚げることができる人もいます。このケーキを、名前の由来となった同名のキャンディー、ホイップクリーム、皮をむいたアーモンド、イチゴ、ブルーベリー、ブラックカラント、チェリーなどのベリー類、新鮮な果物のかけらで飾るのが適切です。