Kuchen Raffaello - 4 Kochen Rezepte

Jeder kennt die berühmten italienischen Süßigkeiten mit dem schönen Namen Raffaello. Ihre Produktion begann in den neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts. Und in den drei Jahrzehnten seitdem hat ihre Popularität überhaupt nicht abgenommen. Im Gegenteil, eine Vielzahl von Raffaello-Rezepten sind bei den Menschen beliebt geworden, sowohl die Süßigkeiten selbst als auch raffiniertere und schöner dekorierte Desserts: Gebäck, Kuchen, Mousse, Cremes.

Das Original, dem die Raffaello-Torte nachempfunden ist, ist eine runde, innen hohle Waffelkugel mit Milchfüllung und einem ganzen Mandelkern. Die Außenseite ist mit Kokosraspeln überzogen und mit weißer Schokolade zusammengehalten. Deshalb ist der Raffaello-Kuchen innen und außen immer weiß, außerdem mit Kokosraspeln bestreut und mit weißer Schokolade überzogen.

Aber dieser Kuchen wird nicht nach einem Rezept zubereitet – es gibt viele davon, sie sind alle unterschiedlich. Manche Leute backen mindestens fünf Kuchenschichten, von denen jeder mit luftiger weißer Sahne überzogen ist. Der andere ist auf zwei Kuchen beschränkt. Es gibt klassisch runde Kuchen, es gibt quadratische, herzförmige, halbkugelförmige, hohe und niedrige, einfach in Kuchen geschnittene Kuchen.

Selbstgemachter Raffaello-Kuchen kann nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker gebacken werden. Einige Hausfrauen schaffen es, Kuchenschichten in einer Bratpfanne zu braten, sowohl Biskuit- als auch Mürbeteiggebäck. Es ist angebracht, diesen Kuchen mit den gleichnamigen Süßigkeiten, die ihm seinen Namen verdanken, Schlagsahne, geschälten Mandeln, Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und frischen Obststücken zu dekorieren.