チョコレートスポンジケーキ - 136 料理レシピ

ココアは焼き菓子に豊かな味と香りを与えます。場合によっては、この材料をすりおろしたチョコレートやコーヒー飲料に置き換えることもあります。生地は小麦粉、砂糖、ソーダ、またはベーキングパウダーから作られます。乾燥混合物を牛乳、クリーム、ケフィア、熱湯で希釈します。卵とバターも生地に加えられます。

焼き菓子に新しい味を与えるために、アーモンド粉、刻んだナッツ、ドライフルーツ、皮、バニラが生地に加えられます。

デザートのベースは冷製と温製で調理されます。前者の場合、冷蔵製品が使用され、後者の場合、成分は湯煎で加熱されます。完成したスポンジケーキは切りにくく、シロップがよく吸収されません。したがって、ラップで包み、冷蔵庫で6〜8時間熟成させます。

推奨事項:

ビスケットは熱いナイフまたは調理用糸でカットされます。ケーキはシロップ、クリーム、またはコンデンスミルクに浸すことができます。

完成したケーキはナッツ、アイシング、新鮮なベリーで飾られています。