チェリーとサワークリームのチョコレートケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   チェリーとサワークリームを入れたおいしいチョコレートケーキを焼くには？必要な材料をすべて準備します。ミキサーボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。ふわふわになるまで数分間すべてを混ぜ合わせます。泡立てていると、卵はかなり軽くなります。レシピの最後にある記事を読むことで、スポンジケーキの作り方の微妙さを学ぶことができます。

2. ステップ 2

   

   次に、いくつかの段階で徐々に小麦粉とソーダ、ココアを卵塊に混ぜます。ここでは、塊がふわふわで風通しの良い状態を保つように、泡立て器を使用して手動でこれを行うのが最善であるため、ミキサーはもう必要ありません。生地の硬さを確認して、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。小麦粉の特性とベーキングにソーダを使用する場合の特殊性については、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。

3. ステップ 3

   

   完成した生地をグラタン皿（20〜22cm）に注ぎ、180度に予熱したオーブンに40〜50分間置きます。完成したビスケットを型から取り出し、冷まします。このビスケットはとても柔らかいので、完全に冷めたビスケットを袋に入れて冷蔵庫に一晩ほど置くのがベストです。スポンジケーキができたら取り出し、4層に切ります。 3個はケーキに使い、4個目はふりかけ用に残します。

4. ステップ 4

   

   クリームの場合は、サワークリームに粉砂糖を加えてふわふわの濃厚なクリームになるまで混ぜます。サワークリームを少なくとも25％使用してください。脂肪分が 25% の場合は、少し増粘剤を加えることもできます。そして、脂肪含有量が30〜35％で、サワークリーム自体が完璧に泡立ちます。手順の下にある記事を読むことで、サワークリームクリームの準備の微妙な点を学ぶことができます。

5. ステップ 5

   

   冷凍チェリーを詰め物に使用する場合は、まず解凍する必要があります。果汁を切る必要はありません。ビスケットをこのジュースに浸します。次に、ケーキにクリームを重ね、チェリーを並べます。

6. ステップ 6

   

   ケーキを組み立てます。上面と側面にも同じクリームを塗ります。

7. ステップ 7

   

   残りの1枚のスポンジケーキをブレンダーで砕き、ケーキの側面に振りかける。ケーキの上にふりかけることもできます。

8. ステップ 8

   

   少量のクリーム、チェリー、すりおろしたチョコレートで飾ることもできます。ケーキの装飾は、意図された特別なイベントによって異なりますが。完成したケーキを冷蔵庫に数時間置き、クリームに浸して固めます。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

フェルゾルダ

08.08.2023

4.5

代わりに、チェリー入りチョコレートケーキ「Heavenly Delight」のレシピをご覧ください。

モデレーターのクセニア

08.08.2023

4.6

夫の誕生日にチェリーとサワークリームのチョコレートケーキを作りました。スポンジケーキにはC1卵を使用しました。使用した小麦粉の量はレシピに記載されている量と同じでした。スポンジケーキを焼くのに直径19cmの型を使いました。スポンジケーキは自宅のオーブンで180度で50分間焼きました。この間、よく膨らみ、かなり濃厚ですが、柔らかくなりました。完成した冷めたスポンジケーキをラップに包み、冷蔵庫に一晩置きました。クリームはサワークリームを20パーセントだけ使いました。増粘剤がなかったので、サワークリームを泡立てるときにコーンスターチを大さじ1杯ほど加えました。完成したクリームを冷蔵庫に送りました。ケーキのデコレーションには、砕いたスポンジケーキに加えて、おろし金ですりおろしたミルクチョコレートを使いました。完成したケーキを冷蔵庫に数時間置きました。ケーキはクリームによく浸み込みました。スポンジケーキの層、繊細なサワークリーム、心地よい酸味のあるチェリーなど、このケーキのすべてが完璧です。ユリアさん、レシピありがとうございます！

ミラナ

08.08.2023

4.9

ユリア１、なんて可愛いケーキを作ったのでしょう！このような尾のあるサクランボを冬に備えて準備することは可能ですか？

ジョルカ

08.08.2023

4.8

とても美味しかったです）））義父の誕生日に作りました。ケーキを普通の牛乳に浸しました。それもとても美味しくて柔らかいです...お勧めします）））レシピをありがとう）