브라우니 초콜릿 케이크

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   브라우니 파이 만드는 법? 재료를 준비하세요. 브라우니의 경우 고품질의 풍부한 코코아를 섭취하세요. Nesquik 및 유사한 분말은 여기에 적합하지 않습니다. 초콜릿처럼 고품질, 쓴맛 또는 우유를 구입하십시오. 상관 없습니다 (내 것은 캐플릿에 있음). 버터는 GOST를 준수하는 고품질이어야 합니다. 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요. 선택한 계란을 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 부드러운 버터를 넣고 설탕을 넣으십시오. 푹신하고 가벼워질 때까지 믹서로 치십시오.

3. 단계 3

   

   휘핑을 멈추지 않고 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 계란 뒤에 혼합물을 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   당신은 균질한 질량을 얻을 것입니다.

5. 단계 5

   

   코코아와 함께 밀가루를 체로 치십시오. 반죽에 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   반죽이 부드러워질 때까지 주걱이나 믹서로 저속으로 섞으세요. 반죽이 너무 끈적해지지 않도록 오랫동안 저어줄 필요는 없습니다.

7. 단계 7

   

   초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다. 기성 캐플릿이 있으므로 통째로 추가했습니다. 반죽에 잘게 썬 초콜릿을 넣고 초콜릿이 반죽 전체에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   양피지를 깐 베이킹 접시(25x25cm)에 반죽을 넣고 매끈하게 펴주세요. 파이를 오븐에서 165°C로 약 35분간 굽습니다. 브라우니를 더 오래 구울 필요는 없습니다. 브라우니는 내부가 부드럽고 부드러워야 합니다.

9. 단계 9

   

   글레이즈를 준비합니다. 유약을 만드는 방법? 냄비에 초콜릿과 크림을 넣고 저어주며 약한 불로 녹입니다.

10. 단계 10

    

    케이크를 식힌 후 접시에 옮기고 페이스트리 봉지를 사용하여 글레이즈 메쉬를 만듭니다. 과자봉투가 없다면 비닐봉지에 아이싱을 넣고 꼭지를 잘라주세요.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

타티아나

13.09.2023

4.9

초콜릿을 더욱 초콜릿답게 만드는 가장 좋은 방법은 브라우니를 만드는 것입니다! 이 미국 디저트에는 다양한 종류가 있습니다. 크룸카의 레시피에 따라 클래식 브라우니를 준비했습니다.) 반죽에 커피 150ml를 추가하고(커피와 다크 초콜릿의 조합을 정말 좋아합니다) 반죽이 너무 묽지 않도록 밀가루 양을 살짝 늘렸습니다. 파이는 그냥 초콜릿 폭탄이에요! 적당히 촉촉하고 부드러워 입에서 녹는다. 위에는 얇고 부서지기 쉬운 크러스트가 있고, 그 아래에는 매우 풍부한 맛을 지닌 점성이 있고 섬세한 초콜릿 덩어리가 있습니다. 그리고 커피 노트는 그것을 완벽하게 보완합니다. 디저트를 필름에 싸서 밤새 냉장고에 두는 것이 좋습니다. 그러면 너무 건조하지 않습니다 (결국 브라우니에서 가장 중요한 것은 질감입니다). 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

팬더

13.09.2023

4.8

올가, 안녕하세요! 레시피에 대한 나의 의견: 브라우니는 냉동 크림처럼 가운데 부분이 더 촉촉해야 한다고 생각합니다. 아마도 약간 과다 노출되었을 것입니다. 약간 건조한 것으로 나타났습니다. 제발 화내지 마세요. 불행히도 그런 일이 나에게 일어났습니다. 그리고 초콜렛 파이로 - 꽤 적합하고 차와 잘 어울립니다.

틸다 몽마르트르

13.09.2023

4.5

조리법은 훌륭하지만 우리 가족은 조금 다르게 좋아합니다. 그런데 레시피는 여기 있습니다

다리나

13.09.2023

4.8

안녕하세요. 레시피에 대해 즉시 감사드립니다. 레시피에 대한 이전 조언에 동의합니다. 약간의 조정이 필요합니다. 그러나 전반적으로 결과는 훌륭합니다. 디저트는 정말 실용적이고 포만감이 가득합니다. 동시에 많은 양의 재료가 필요하지 않으며 맛은 직접 만든 것이며 엘리트 구운 식품을 연상시킵니다 (최근 바닐라와 바질에서 브라우니를 주문했는데 맛있었습니다). 네, 저는 당신의 레시피를 상트페테르부르크 최고의 빵집 제품과 거의 동등하게 만들었습니다. 감사합니다. 행운을 빕니다!

아이라

13.09.2023

4.5

올가히이리, 레시피의 구성으로 판단하면 정말 마음에 듭니다. 가장 맛있는 초콜릿입니다! 하지만 구워졌으니 그것도 맛있는 선택이겠죠! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!