사과와 계란에 샬롯

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   사과로 계란에 샬롯을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 250ml 용량의 계량컵을 준비합니다. 계란은 카테고리 C1을 사용합니다. 재량에 따라 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 소금은 향미 강화제 역할을 합니다. 모든 종류의 사과가 적합하지만 특히 Antonovka, Semerenko와 같은 가을 품종으로 맛있는 샬롯을 얻습니다.

2. 단계 2

   

   미리 냉장고에서 계란을 꺼내세요. 따뜻한 재료를 사용하면 스펀지 케이크가 더 푹신하고 통풍이 잘 됩니다. 이 작업을 수행할 시간이 없다면 잠시 동안 따뜻한 물에 담가 두십시오. 계란을 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 저속 믹서로 계란을 치십시오. 거품이 생기면 속도를 높이고 설탕을 조금씩 첨가하기 시작합니다. 푹신하고 가벼워질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

3. 단계 3

   

   구타 계란 혼합물에 밀가루를 체로 치십시오. 실리콘 주걱을 사용하여 밀가루를 섞습니다(휘핑된 덩어리의 구조를 파괴하지 않습니다). 부드러워질 때까지 아래에서 위로 부드럽게 섞으세요. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 점을 기억하세요. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림처럼 보입니다.

4. 단계 4

   

   사과를 잘 씻으십시오. 상점에서 구입한 껍질을 잘라내세요. 껍질에 왁스 흔적이 있을 수 있습니다. 왁스는 부패를 방지하기 위해 과일을 처리하는 데 사용됩니다. 껍질을 벗긴 사과를 반으로 자릅니다. 씨앗과 줄기가 있는 중앙을 잘라냅니다. 사과를 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 접시를 가져 가세요. 직경 18cm의 분리 가능한 제품이 있습니다. 바닥을 양피지로 덮었습니다. 팬 바닥과 측면에 식물성 기름 한 방울을 바릅니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 그 위에 얇게 썬 사과를 올려주세요. 구울 때 바삭한 빵 껍질을 보장하기 위해 여분의 흑설탕을 뿌렸습니다.

6. 단계 6

   

   180°C로 예열된 오븐에서 샬롯을 30~35분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능과 케이크의 크기에 따라 달라집니다. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며, 이에 대한 링크는 단계 아래 레시피의 끝 부분에 있습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오 - 여러 곳에서 샬롯을 뚫으십시오. 꼬치가 마르면 오븐에서 틀을 제거할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   샬롯을 완전히 식힌 후 틀에서 떼어냅니다. 그것을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

27.07.2023

4.5

사과와 계란을 곁들인 샬롯은 제가 가장 좋아하는 파이 중 하나입니다. 이 조리법에 따르면 샬롯 반죽은 스펀지 케이크와 비슷한 것으로 나타났습니다. 이는 액체 성분의 계란만 포함하고 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 나는 비스킷 반죽을 좋아하고 계란에 샬럿을 얹은 것도 좋아합니다. 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않고 머랭처럼 비교할 수 없을 정도로 바삭한 빵 껍질이기 때문입니다. 반죽 자체는 통풍이 잘되고 부드럽고 향긋합니다. 이 간단하고 멋진 파이를 만드는 것을 추천합니다! 저자에게 감사드립니다!

이리니쉬카

27.07.2023

4.8

집에서 만든 사과로 달콤한 페이스트리를 만들기로 결심하고 이 간단한 레시피를 발견했습니다. 게다가 나는 어린 아이들을 위해 제품의 유용성을 보존하기 위해 오븐에서 굽는 것을 선호합니다. 레시피에 재료가 많지 않고 모든 것이 준비되어 있다는 사실이 마음에 들었습니다. 사진으로 보니 작가님의 샬롯이 너무 먹음직스러워 보여서 ​​제가 이 레시피를 더 선호하게 됐어요. 집에서 오븐에 굽는 동안 아주 기분 좋고 따뜻한 사과 향이 느껴지고, 길거리에서 나온 어린 딸이 "무슨 냄새가 이렇게 맛있는데? "라고 말하더군요. 내 샬롯은 정확히 45 분 동안 구웠는데, 맛은 너무 달지 않고 딱 적당했습니다. 특히 신맛이 나는 다양한 사과를 추가하면 더욱 그렇습니다. 설명의 단순성과 명확성을 위해 레시피 작성자에게 매우 감사드립니다!

마크 볼크

27.07.2023

4.9

파이는 훌륭합니다. 진짜 잼! 나만 사과 껍질을 벗기지 않고 반죽에 마가린과 베이킹 파우더를 넣었어요.

캣

27.07.2023

4.5

아주 간단하고 빠른 레시피! 우리는 종종 신선한 사과와 냉동 사과를 모두 사용하여 요리합니다!

율리아 페닉스

27.07.2023

5

정말 맛있는 샬롯! 쉽고, 빠르고, 맛있다! 레시피 정말 감사합니다(저금통에 추가했어요). 사진도 추가하고 싶었는데 아이들이 금방 먹어버렸네요. 그래서 한 번 이상 요리하겠습니다)