Torta al cioccolato brownie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta di brownie? Prepara i tuoi ingredienti. Per i brownies, prendi un cacao ricco e di alta qualità. Nesquik e polveri simili non sono adatte qui. Come il cioccolato, compralo di alta qualità, amaro o al latte, non importa (il mio è in capsule). Il burro deve essere di alta qualità, conforme a GOST. Toglietela anticipatamente dal frigorifero per farla ammorbidire. Prendi le uova selezionate.

2. PASSO 2

   

   Metti il ​​​​burro morbido in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero. Sbattere con un mixer fino a ottenere un composto soffice e leggero.

3. PASSO 3

   

   Senza smettere di sbattere, aggiungere le uova una alla volta, mescolando il composto dopo ogni uovo.

4. PASSO 4

   

   Otterrai una massa omogenea.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina insieme al cacao. Aggiungeteli all'impasto.

6. PASSO 6

   

   Mescolare l'impasto con una spatola o un mixer a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Non è necessario mescolare a lungo affinché l'impasto non diventi troppo appiccicoso.

7. PASSO 7

   

   Tritare il cioccolato in piccoli pezzi. Dato che ho delle capsule già pronte, le ho aggiunte intere. Aggiungere il cioccolato tritato all'impasto e mescolare fino a quando il cioccolato non sarà distribuito uniformemente in tutto l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Disporre l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno (25x25 cm) e livellarlo. Cuocere la torta in forno a 165°C per circa 35 minuti. Non è necessario cuocere i brownies più a lungo: devono rimanere morbidi e teneri all'interno.

9. PASSO 9

   

   Preparare la glassa. Come fare lo smalto? Unisci il cioccolato e la panna in un pentolino e, mescolando, fallo sciogliere a fuoco basso.

10. PASSO 10

    

    Raffreddare la torta, trasferirla su un piatto e con l'aiuto di una sac à poche creare una rete di glassa. Se non avete una sac à poche potete mettere la glassa in una busta di plastica e tagliare la punta.

11. PASSO 11

    

    Tagliare la torta finita a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

13.09.2023

4.9

Il modo migliore per rendere il cioccolato ancora più cioccolatoso è preparare i brownies! Esistono molte varietà di questo dolce americano. Io ho preparato un classico brownie secondo la ricetta di Khrumka) Ho aggiunto all'impasto 150 ml di caffè (adoro tantissimo l'abbinamento caffè e cioccolato fondente) e ho aumentato leggermente la quantità di farina in modo che l'impasto non risultasse troppo liquido. La torta è semplicemente una bomba al cioccolato! Moderatamente umido e morbido, si scioglie in bocca. Sopra c'è una crosta sottile e fragile, e sotto c'è una massa di cioccolato viscosa e delicata che ha un gusto molto ricco. E le note del caffè lo completano perfettamente. Vi consiglio di avvolgere il dolce nella pellicola e di lasciarlo in frigorifero per tutta la notte, così non si asciugherà troppo (d'altronde la cosa più importante in un brownie è la sua consistenza). Grazie mille per la ricetta!

Panda

13.09.2023

4.8

Olga, ciao! La mia opinione sulla ricetta: penso che il brownie dovrebbe essere più umido al centro, come la panna congelata. Probabilmente l'hai sovraesposto un po': è risultato un po' secco. Per l'amor di Dio, non offenderti, a me è successo, purtroppo. E come torta al cioccolato, è abbastanza adatta, si abbina perfettamente al tè

Tilda Montmartre

13.09.2023

4.5

La ricetta è meravigliosa, ma la mia famiglia la ama in modo leggermente diverso. Ed ecco la ricetta, a proposito

Darina

13.09.2023

4.8

Ciao e grazie subito per la ricetta. Concordo con il consiglio precedente sulla ricetta, richiede un piccolo aggiustamento. Ma nel complesso il risultato è ottimo. Il dolce è davvero pratico e molto abbondante. Allo stesso tempo, non richiede una grande quantità di ingredienti, il gusto è fatto in casa e ricorda i prodotti da forno d'élite (di recente ho ordinato i brownies alla vaniglia e al basilico, erano deliziosi). Quindi sì, metto la tua ricetta quasi alla pari con i prodotti forse della migliore panetteria di San Pietroburgo GRAZIE e buona fortuna!

Ira

13.09.2023

4.5

OlgaHiiri, mi piace, anche moltissimo, a giudicare dalla composizione della ricetta: il cioccolato più delizioso! Ma era cotto al forno, che è anche un'opzione gustosa! Grazie mille per la ricetta!