Brownie - 17 ricette di cucina

La composizione comprendeva noci e la crosta era ricoperta di marmellata di albicocche (come la Sacher e molte torte dell'epoca): l'acidità fruttata ravvivava il semplice gusto del cioccolato. L'impasto per questo antico miracolo contenente cacao (uno dei più apprezzati al mondo) può essere completamente diverso nella composizione e nei brownies già pronti: la consistenza è come fondente, muffin, biscotti, cupcake e persino torta. Fudgy (vivi) si chiamano quando la crosta è croccante e la parte centrale fuoriesce quando si rompe. C'è poca farina, tanto cioccolato. Cakelike - come una torta, tenera, spugnosa, scioglievole. Gommoso - simile al fudgy, ma in questa ricetta fatta in casa per questo dolce ci sono molte uova, quindi all'interno assomiglia più a una caramella mou. A causa di questa consistenza, il gusto del cacao qui è il più brillante e ricco. Per cuocere questo cioccolatoso, è necessario lavorare l'impasto, versarlo in una forma perfettamente rettangolare e tagliarlo a quadrati. Possono essere preparati sotto forma di panini con panna o gelato, albumi montati a neve e meringa, versare sopra la glassa, decorare con noci, frutti di bosco, zucchero a velo. Fratello - biondina. Il principio è lo stesso, ma l'impasto è bianco. Viene fornito con cioccolato bianco, torrone, noci e frutti di bosco, purea di zucca. Le versioni vegane di tutti i tipi di questo dolce sono realizzate con banane, avocado e persino barbabietole.