Brownie al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la torta brownie al cioccolato? Molto facile e veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Hai bisogno di uova grandi. Cioccolato amaro con contenuto di cacao dal 70%.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il cioccolato tritato e il burro in un pentolino a fuoco basso. Raffreddare la miscela a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto liscio e soffice. Lo zucchero deve essere completamente sciolto, altrimenti si depositerà sul fondo e l'impasto non lieviterà bene durante la cottura.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il composto di burro e cioccolato alle uova sbattute e sbattere ancora fino a ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Versare la farina setacciata nell'impasto e mescolare con un mixer fino a che liscio a bassa velocità. L'impasto deve essere di media viscosità e fluido.

6. PASSO 6

   

   Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e unta con olio vegetale (io ho una teglia da 28x20 cm) e livellarlo. A seconda delle dimensioni dello stampo, lo spessore della torta sarà diverso. Cuocere la torta a 175°C per 30-40 minuti.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare completamente la torta finita a temperatura ambiente direttamente nella padella.

8. PASSO 8

   

   Mentre la torta si raffredda, preparate la glassa al cioccolato. Puoi usare una crema più densa, ma molto probabilmente te ne servirà un po' di più.

9. PASSO 9

   

   In un pentolino unire il cioccolato fondente e la panna spezzettata. Mescolando, sciogliere il cioccolato a fuoco basso o a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo. Potete sostituire il cioccolato fondente con cioccolato fondente e aggiungere un po' di zucchero se lo desiderate.

10. PASSO 10

    

    Senza togliere la torta dallo stampo, versateci sopra la glassa al cioccolato tiepida e lasciatela indurire.

11. PASSO 11

    

    Togliere la torta dallo stampo e tagliarla in quadrati regolari e uniformi. Servi i brownies in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

05.10.2023

5

I brownies al cioccolato sono venuti benissimo! Ho aggiunto all'impasto meno cioccolato del necessario (barretta da cento grammi al 72%) e ho aggiunto le noci, le mie erano diverse: oltre alle nocciole, alle mandorle e agli anacardi, ho tritato tutto con un coltello e l'ho cosparso sopra l'impasto . L'ho cotto fino a quando lo stuzzicadenti era asciutto (anche se il brownie dovrebbe essere liquido all'interno, a me piace diversamente). Raffreddare la torta finita e tagliarla in torte porzionate. Si è rivelato fantastico! Bella ricetta, grazie!

Anya Konek

05.10.2023

4.9

Al forno! Delizioso: senza parole. Ma! Io ho utilizzato una teglia capiente (24x24). Per una teglia più grande, e quindi un brownie più sottile, il tempo di cottura dovrà essere ridotto di almeno 2-3 minuti. Esattamente 20 minuti sono tanti!

✿AkT®iS@✿

05.10.2023

4.8

Il brownie al cioccolato è venuto buonissimo! Puoi servirlo come torte separate, puoi usarlo come strato di torta, puoi aggiungere noci e frutta secca all'impasto. Ho aggiunto le nocciole tritate, precedentemente leggermente fritte in padella. Grazie per la ricetta, molto buona!