바닐라 요리 - 150 요리 레시피

같은 이름의 향신료를 만드는 데 사용되는 것은 바닐라라는 과일입니다. 라틴어로 번역된 바닐라라는 단어는 꼬투리를 의미합니다. 바닐라 덩굴의 실제 열매는 전혀 꼬투리처럼 보이지 않습니다. 그것은 상자와 같습니다. 오늘날 세계에는 100가지가 넘는 종류의 바닐라가 있습니다. 대부분은 중앙아메리카에서 자랍니다. 바닐라는 이곳에서 유래됐지만 현재 바닐라는 적도 부근에 위치한 거의 모든 나라에서 작물로 재배되고 있다. 바닐라는 모든 요리 전문가들에게 매우 인기가 있는 귀중한 제품이자 값비싼 향신료입니다. 바닐라는 처리 과정이 매우 복잡하고 길며 많은 비용이 필요하기 때문에 매우 비쌉니다. 이와 관련하여 바닐린이라는 바닐라 대체제가 식품 산업에 등장했습니다. 바닐린은 인공 기원의 바닐라입니다. 바닐린은 여전히 ​​​​바닐라 향과 진정으로 비교할 수는 없습니다. 바닐라는 요리뿐만 아니라 화장품 및 향수에도 적극적으로 사용됩니다. 바닐라 향수는 매력적이고 매혹적인 향기를 가지고 있습니다. 바닐라 향에는 한 번 꺼졌던 감정까지 다시 불러일으킬 수 있는 자극 성분이 들어 있다는 사실이 얼마 전 밝혀졌습니다. 바닐린과 함께 이 인공 바닐라, 바닐라 설탕은 최근 요리에 자주 사용됩니다. 일반적으로 바닐라 꼬투리는 바닐라 설탕을 만드는 데 사용됩니다. 바닐라 꼬투리 하나는 과립 설탕 반 킬로그램의 맛을 낼 수 있습니다.