우유와 버터를 곁들인 튀긴 도넛

단계별 준비

요리 시간: 1 날 16 시간

1. 단계 1

   

   아주 간단한 레시피를 찾았어요!

2. 단계 2

   

   혼합물이 균일해질 때까지 저어주기만 하면 됩니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 약 10분 동안 반죽한 후 필름 아래 용기에 약 1시간 동안 방치합니다.

4. 단계 4

   

   1cm 두께의 시트에 펴서 도넛을 자릅니다.

5. 단계 5

   

   방금 유리 잔과 유리 잔을 가져갔습니다)

6. 단계 6

   

   기름이 끓으면 안 돼요! 165도 이하 도넛이 반쯤 잠길 정도로 기름을 붓고 약한 불로 가열하세요.

7. 단계 7

   

   완성된 도넛은 황금색을 띠고 중앙에 흰색 줄무늬가 있습니다. 가스가 없으면 가스를 줄이십시오 (온도가 너무 높음). 도넛이 식으면 글레이즈로 덮어주세요

8. 단계 8

   

   착빙을 위해 가루 설탕을 우유와 혼합했습니다. 100g 당 우유 20ml 이하입니다. 글레이즈가 액체로 판명되면 도넛은 단순히 설탕으로 포화되어 색상이 나오지 않습니다. 검게 변했어요)

9. 단계 9

   

   글레이즈의 일부를 식용 색소와 섞은 다음 접시에 글레이즈를 넣고 색소 혼합물을 얇은 흐름으로 추가했습니다.

10. 단계 10

    

    도넛, 넌 그냥 공간이야)) 아쉽게도 글레이즈가 흡수되어 색이 변했어

11. 단계 11

    

    마지막 도넛에는 글레이즈의 비율을 정확하게 계산하고 분홍색 염료를 섞은 다음 그 위에 과자 스프링클을 뿌렸습니다. 도넛은 상점에서 구입 한 것보다 밀도가 높았지만 훨씬 부드럽습니다. 많이 드세요!) 내 유튜브 채널에서 전체 레시피를 확인하세요