맛있는 하얀 스펀지 케이크

Name: 맛있는 하얀 스펀지 케이크
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 티스푼 바닐라; 113 그램 버터; 230 그램 가루 설탕; 1 그램 식용색소; 20 그램 코코넛 플레이크; 2 계란; 1 티스푼 바닐라; 0.25 티스푼 소금; 175 그램 밀가루; 113 그램 버터; 120 ml 우유; 2 티스푼 베이킹 파우더; 1 ml 타르타르 크림; 200 그램 설탕

입에서 눈에 띄지 않게 사라지는 작고 달콤한 케이크. 아이들은 종종 다른 음식보다 케이크를 선호합니다. 물론 이것은 별로 좋지 않습니다. 그러나 휴일에 아이들에게 맛있는 케이크를 대접하는 것은 신성한 일입니다. 유럽에서 인기가 많은 '화이트 케이크' 레시피를 소개합니다.

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알리야 에반스

레시피 작성자

칼로리

430Kcal

단백질

4gram

지방

22gram

탄수화물

56gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

1티스푼

113그램

230그램

1그램

20그램

2

1티스푼

0.25티스푼

175그램

113그램

120ml

2티스푼

1ml

200그램

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
재료
단계 2
계란을 분리하고 노른자를 한 그릇에 붓고 흰자를 다른 그릇에 붓습니다. 실온에서 따뜻하게 유지하기 위해 필름으로 덮으십시오. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞으세요.
단계 3
버터를 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 휘저은 뒤 설탕(150g)을 넣고 2~3분간 휘핑합니다. 한 번에 하나씩 노른자를 넣고 2분 동안 저어줍니다. 바닐라 익스트랙을 넣고 우유와 밀가루를 천천히 넣어주세요. 부드러워질 때까지 저속으로 철저히 휘젓습니다. 믹서와 별도의 그릇에 달걀 흰자를 치기 시작하고 타르타르 크림과 남은 설탕을 넣고 짙은 흰색 덩어리가 얻어질 때까지 치십시오.
단계 4
반죽을 흰자와 조심스럽게 섞으세요. 금속 또는 종이 베이킹 팬 12개를 준비하세요.
단계 5
금속은 오일로 윤활해야 합니다. 그리고 반죽을 골고루 채워주세요. 120-150 SU에서 연한 갈색이 될 때까지 약 20분 동안 굽습니다. (저의 틀은 매우 작습니다(직경 2cm))
단계 6
글레이즈 만들기. 믹서에 버터, 우유 또는 크림을 섞습니다. 슈거파우더를 저속으로 휘핑해주세요. 우유를 넣고 부드러워질 때까지 고속으로 약 5분간 휘핑합니다. 동시에 유약에 식용 색소를 첨가할 수도 있습니다. 주걱을 사용하여 구운 식품에 글레이즈를 바르세요. 그 위에 컬러풀한 스프링클을 뿌려주세요