Deliziosi pan di Spagna bianchi

Name: Deliziosi pan di Spagna bianchi
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cucchiaino Vaniglia; 113 g Burro; 230 g Zucchero a velo; 1 g Colorante alimentare; 20 g Scaglie di cocco; 2 Uova; 1 cucchiaino Vaniglia; 0.25 cucchiaino Sale; 175 g Farina di frumento; 113 g Burro; 120 ml Latte; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 1 ml Cremore di tartaro; 200 g Zucchero

Piccoli tortini dolci che scompaiono inosservati in bocca. I bambini spesso preferiscono le torte a qualsiasi altro cibo. Naturalmente, questo non è molto buono. Ma coccolare i bambini con deliziose torte in vacanza è sacro. Offro una ricetta culinaria per le “torte bianche”, molto popolari in Europa.

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Madelyn Taylor

Autore della ricetta

Calorie

430Kcal

Proteina

4gram

Grassa

22gram

Carboidrati

56gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1cucchiaino

113g

230g

1g

20g

2

1cucchiaino

0.25cucchiaino

175g

113g

120ml

2cucchiaino

1ml

200g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Separate le uova e versate i tuorli in una ciotola e gli albumi in un'altra. Coprite con pellicola per mantenerli caldi a temperatura ambiente. Mescolare farina, lievito e sale.
PASSO 3
Sbattere il burro in un mixer fino a renderlo morbido, aggiungere lo zucchero (150 g) e sbattere per 2-3 minuti. Aggiungere i tuorli uno alla volta, sbattendo per due minuti. Aggiungere l'estratto di vaniglia e aggiungere lentamente il latte e la farina. Sbattere tutto accuratamente a bassa velocità fino a che liscio. In una ciotola separata dalla planetaria, iniziate a montare gli albumi, aggiungete il cremor tartaro e lo zucchero rimasto e sbattete fino ad ottenere una massa bianca densa.
PASSO 4
Mescolare accuratamente l'impasto con gli albumi. Prendi 12 teglie di metallo o di carta.
PASSO 5
Quelli in metallo devono essere lubrificati con olio. E riempirli uniformemente con l'impasto. Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a doratura a 120-150 SU (i miei stampi sono molto piccoli (diametro 2 cm))
PASSO 6
Fare la glassa. In un mixer, mescolare burro, latte o panna. Sbattere lo zucchero a velo a bassa velocità. Aggiungere il latte e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo ad alta velocità per circa 5 minuti. Allo stesso tempo, puoi aggiungere colorante alimentare alla glassa. Coprire i prodotti da forno con la glassa utilizzando una spatola. Cospargete sopra i confettini colorati