桃のスポンジケーキ バタークリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて準備します。桃に最適な品種はネクタリンです。

2. ステップ 2

   

   小麦粉、ベーキングパウダー、バニラ、塩ひとつまみを一緒にふるいにかけてボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   桃の皮をむき、すりおろしてピューレ状にします。

4. ステップ 4

   

   スポンジケーキを用意します。卵とグラニュー糖を砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   継続的に泡立て、小麦粉を少しずつ加え、均一な塊にします。次に桃のピューレを加えてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   生地は濃厚なサワークリームのような粘稠度を持つ必要があります。

7. ステップ 7

   

   ビスケットの膨らみを考慮して、必要な量の型を取ります。底部に油を塗ります。ベーキングペーパーを敷くことができます。型の端にはグリースを塗らないでください。生地がより均一に膨らみます。生地を型に流し込み、180℃のオーブンで35分以上焼きます。いつものように、試合で準備ができているかどうかを確認します。最初の20分ビスケットが沈殿するのを避けるため、焼いている間はオーブンを開けないでください。

8. ステップ 8

   

   スポンジケーキを焼いている間にクリームを準備します。クリームに砂糖を加えて泡立てます。

9. ステップ 9

   

   通常のメレンゲと同じように作ったメレンゲクリーム。質量が3倍になるまで、白を砂糖で徹底的に叩く必要があります。クリームはふわふわで安定している必要があります。

10. ステップ 10

    

    ビスケットが焼き上がったら少し冷まし、2層に切り分けます。

11. ステップ 11

    

    下のケーキを天板に置き、切った部分を桃シロップまたはリキュールに浸し、バタークリームを塗り、小さな桃を均等に並べます。

12. ステップ 12

    

    2番目のクリームもシロップに浸し、メレンゲクリームを塗ります。

13. ステップ 13

    

    最初のケーキ層は、シート上の 2 番目のケーキ層で覆われています。生地の上にメレンゲクリームを塗り、桃のスライスを飾ります。桃の実を加えてもよい。予熱して電源を切ったオーブンに入れてメレンゲを乾燥させます。または弱火で5分間放置してください。

14. ステップ 14

    

    新鮮な桃を使った素敵なケーキになりました。とても美味しくて香りが良く、そして同様に美しいです。たとえ休日のテーブルにそのような焼き菓子を出すのは恥ずべきことではありません。

15. ステップ 15

    

    完成したケーキを慎重に部分に切り、お召し上がりください。ご家族やご友人とのお茶飲みにぴったりの逸品です。食欲旺盛！