Пиріг на сухих дріжджах з персиками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготовка продуктів. Пшеничне борошно вищого сорту просіяти і розтопити на водяній бані маргарин. Молоко і куряче яйце повинні нагрітися до кімнатної температури. У стандартному наборі продуктів для паски замість родзинок буде сушений персик, який ми нарізаємо дрібними кубиками.

2. КРОК 2

   

   Сухі дріжджі змішати з борошном, додати сіль, цукор, кардамон і перемішати.

3. КРОК 3

   

   Розбити одне яйце.

4. КРОК 4

   

   Додайте розтоплений маргарин.

5. КРОК 5

   

   Додати молоко і замісити тісто.

6. КРОК 6

   

   Тісто більше не прилипає до рук

7. КРОК 7

   

   Готове тісто відразу розкладаємо у форми і ставимо в тепле місце. Треба класти менше тіста, щоб дати можливість рости. У мене складаються формочки, закриваю кришками. Коли тісто добре підніметься, піднімуться і кришки.

8. КРОК 8

   

   Тісто піднялося за 30 хвилин, форми стояли біля радіатора. Можна запекти.

9. КРОК 9

   

   Ставимо форми в холодну духовку. У мене електрична духовка була на 250 градусів. По-перше, режим випікання верх-низ. Через 15 хвилин залишив тільки нижній нагрів. Пиріг ще більше піднявся, але не підгорів. Загальний час перебування коржів у духовці – 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Гарячі коржі вийміть з духовки і змастіть верхівки цукровим сиропом, щоб кристалики цукру рівномірно розподілилися по всій поверхні.

11. КРОК 11

    

    Складані формочки зручно опускаються вниз і їх не потрібно витрушувати. Дістаємо коржі з формочок

12. КРОК 12

    

    Перевіримо нашу паску в розрізі. Не розсипається, так як в складі невелика випічка. Температурний режим підтримувався правильно, тому всередині пиріг пропікався рівномірно. Смак не нудний. Персики м'які.

13. КРОК 13

    

    Можна пити чай з паскою відразу, а можна половину залишити на завтра. Такий торт залишиться свіжим, так як зверху немає помадки, яка буде висихати, а всередині буде трохи вологим і м'яким.