桃のドライイーストケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   製品の準備。高級小麦粉をふるいにかけ、マーガリンを湯煎で溶かします。牛乳と鶏卵は室温まで温める必要があります。イースターケーキの標準的な製品セットには、レーズンの代わりに乾燥した桃が入っており、それを小さな立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   ドライイーストと小麦粉を混ぜ、塩、砂糖、カルダモンを加えて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵を1個割る。

4. ステップ 4

   

   溶かしたマーガリンを加えます。

5. ステップ 5

   

   牛乳を加えて生地をこねます。

6. ステップ 6

   

   生地が手にくっつかなくなりました。そこに乾燥した桃の角切りを均等に加えます。

7. ステップ 7

   

   完成した生地をすぐに型に入れ、暖かい場所に置きます。成長を考慮して生地の量を少なくする必要があります。私は折りたたみ型を持っているので、蓋を閉めます。生地がしっかり膨らむと蓋も盛り上がってきます。

8. ステップ 8

   

   生地は 30 分で膨らみ、型はラジエーターの近くに立っていました。焼いてもいいよ。

9. ステップ 9

   

   型を冷たいオーブンに置きます。うちの電気オーブンは250度でした。まず、ベーキングモードは上下です。 15分後、下火だけ残しました。ケーキはさらに膨らみましたが、焦げませんでした。ケーキをオーブンで焼く合計時間は30分です。

10. ステップ 10

    

    ホットケーキをオーブンから取り出し、砂糖の結晶が表面全体に均一に行き渡るようにシュガーシロップを上に塗ります。

11. ステップ 11

    

    折りたたみ型は簡単に倒れるので、振り落とす必要がありません。ケーキを型から外します。見た目の素晴らしさにもかかわらず、重量はかなり重いです。

12. ステップ 12

    

    イースターケーキを断面で確認してみましょう。組成物にベーキングがほとんどないため、崩れません。温度がきちんと保たれているので、中までムラなく焼き上がりました。味はしつこくない。桃は柔らかいですよ。

13. ステップ 13

    

    イースターケーキと一緒にすぐにお茶を飲むこともできますし、半分を明日のために残しておくこともできます。このケーキは表面のフォンダンがパサつくことがないので、出来たての状態が保たれ、中はほんのりしっとりと柔らかくなっています。