Torta lievitata secca con pesche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparazione dei prodotti. Setacciare la farina di frumento premium e sciogliere la margarina a bagnomaria. Il latte e l'uovo di gallina dovrebbero riscaldarsi a temperatura ambiente. Nel set standard di prodotti per il dolce pasquale, al posto dell'uvetta ci sarà la pesca secca, che tagliamo a cubetti.

2. PASSO 2

   

   Mescolare il lievito secco con la farina, aggiungere sale, zucchero, cardamomo e mescolare.

3. PASSO 3

   

   Rompi un uovo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la margarina fusa.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il latte e lavorare l'impasto.

6. PASSO 6

   

   L'impasto non si attacca più alle mani; aggiungere uniformemente i cubetti di pesca secca.

7. PASSO 7

   

   Posizionare immediatamente l'impasto finito negli stampi e riporlo in un luogo caldo. È necessario mettere meno impasto per consentire la crescita. Ho degli stampi pieghevoli, chiudo i coperchi. Quando l’impasto sarà ben lievitato si alzeranno anche i coperchi.

8. PASSO 8

   

   L'impasto è lievitato in 30 minuti, gli stampini erano vicino al termosifone. Puoi cuocerlo.

9. PASSO 9

   

   Mettete gli stampini in forno freddo. Il mio forno elettrico era a 250 gradi. Innanzitutto, la modalità di cottura è dall'alto verso il basso. Dopo 15 minuti ho lasciato solo il fuoco inferiore. La torta è aumentata ancora di più, ma non è bruciata. Il tempo totale di permanenza delle torte nel forno è di 30 minuti.

10. PASSO 10

    

    Sfornare le torte calde e cospargerle con lo sciroppo di zucchero in modo che i cristalli di zucchero siano distribuiti uniformemente su tutta la superficie.

11. PASSO 11

    

    Gli stampi pieghevoli cadono comodamente e non è necessario scuoterli. Togliamo le torte dagli stampi; sono piuttosto pesanti, nonostante il loro splendore.

12. PASSO 12

    

    Controlliamo la nostra torta pasquale in sezione trasversale. Non si sbriciola, poiché nella composizione c'è poca cottura. La temperatura è stata mantenuta correttamente, quindi l'interno della torta è stato cotto in modo uniforme. Il gusto non è stucchevole. Le pesche sono morbide.

13. PASSO 13

    

    Puoi bere subito il tè con i dolci pasquali, oppure puoi lasciarne la metà per domani. Questa torta rimarrà fresca, poiché non c'è pasta di zucchero sulla parte superiore che si seccherà e l'interno sarà leggermente umido e morbido.