Pastel de levadura seca con melocotones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparación de productos. Tamizar la harina de trigo premium y derretir la margarina al baño maría. La leche y el huevo de gallina deben calentarse a temperatura ambiente. En el conjunto estándar de productos para el pastel de Pascua, en lugar de pasas habrá melocotón seco, que cortaremos en cubos pequeños.

2. PASO 2

   

   Mezclar la levadura seca con la harina, agregar sal, azúcar, cardamomo y mezclar.

3. PASO 3

   

   Rompe un huevo.

4. PASO 4

   

   Agrega la margarina derretida.

5. PASO 5

   

   Agrega la leche y amasa la masa.

6. PASO 6

   

   La masa ya no se pega a tus manos.

7. PASO 7

   

   Coloque inmediatamente la masa terminada en los moldes y colóquela en un lugar cálido. Es necesario poner menos masa para permitir el crecimiento. Tengo moldes plegables, cierro las tapas. Cuando la masa haya subido bien, las tapas también subirán.

8. PASO 8

   

   La masa subió en 30 minutos, los moldes estaban cerca del radiador. Puedes hornearlo.

9. PASO 9

   

   Coloca los moldes en un horno frío. Mi horno eléctrico estaba a 250 grados. Primero, el modo de horneado es de arriba a abajo. Después de 15 minutos dejé solo el fuego de abajo. El bizcocho subió aún más, pero no se quemó. El tiempo total que están las tortas en el horno es de 30 minutos.

10. PASO 10

    

    Retirar los hot cakes del horno y untar la parte superior con almíbar para que los cristales de azúcar se distribuyan uniformemente por toda la superficie.

11. PASO 11

    

    Los moldes plegables se caen cómodamente y no es necesario sacudirlos. Sacamos las tartas de los moldes.

12. PASO 12

    

    Veamos nuestro pastel de Pascua en sección transversal. No se desmorona, ya que la composición tiene poca cocción. La temperatura se mantuvo correctamente, por lo que el interior del pastel se horneó de manera uniforme. El sabor no es empalagoso. Los melocotones están suaves.

13. PASO 13

    

    Puedes tomar té con pasteles de Pascua de inmediato o dejar la mitad para mañana. Este bizcocho se mantendrá fresco, ya que no hay fondant encima que se seque, y el interior quedará ligeramente húmedo y suave.