Gâteau à la levure sèche aux pêches

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des produits. Tamisez la farine de blé de qualité supérieure et faites fondre la margarine au bain-marie. Le lait et l'œuf de poule doivent revenir à température ambiante. Dans l'ensemble standard de produits pour le gâteau de Pâques, au lieu de raisins secs, il y aura des pêches séchées, que nous coupons en petits cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez la levure sèche avec la farine, ajoutez le sel, le sucre, la cardamome et mélangez.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez un œuf.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la margarine fondue.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le lait et pétrir la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte ne colle plus aux mains ; ajoutez-y uniformément les cubes de pêches séchées.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez immédiatement la pâte finie dans les moules et placez-la dans un endroit chaud. Il faut mettre moins de pâte pour permettre la croissance. J'ai des moules pliants, je ferme les couvercles. Lorsque la pâte a bien levé, les couvercles vont également lever.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte a levé en 30 minutes, les moules se trouvaient près du radiateur. Vous pouvez le faire cuire.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les moules à four froid. Mon four électrique était à 250 degrés. Premièrement, le mode de cuisson est de haut en bas. Au bout de 15 minutes je n'ai laissé que le feu de sole. Le gâteau a encore augmenté, mais n'a pas brûlé. La durée totale de cuisson des gâteaux au four est de 30 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez les gâteaux chauds du four et tartinez le dessus de sirop de sucre afin que les cristaux de sucre soient uniformément répartis sur toute la surface.

11. ÉTAPE 11

    

    Les moules pliants tombent facilement et n'ont pas besoin d'être secoués. Nous retirons les gâteaux des moules ; ils sont assez lourds, malgré leur splendeur.

12. ÉTAPE 12

    

    Vérifions notre gâteau de Pâques en coupe transversale. Il ne s'effrite pas, car il y a peu de cuisson dans la composition. La température a été maintenue correctement, de sorte que l’intérieur du gâteau a été cuit uniformément. Le goût n'est pas écoeurant. Les pêches sont tendres.

13. ÉTAPE 13

    

    Vous pouvez boire du thé avec des gâteaux de Pâques tout de suite, ou vous pouvez en laisser la moitié pour demain. Ce gâteau restera frais, car il n'y a pas de fondant sur le dessus qui risquerait de sécher, et l'intérieur sera légèrement humide et moelleux.