Ciasto drożdżowe suche z brzoskwiniami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowanie produktów. Mąkę pszenną premium przesiać i rozpuścić margarynę w kąpieli wodnej. Mleko i jajo kurze powinny ogrzać się do temperatury pokojowej. W standardowym zestawie produktów na ciasto wielkanocne zamiast rodzynek znajdzie się suszona brzoskwinia, którą kroimy w drobną kostkę.

2. KROK 2

   

   Suche drożdże wymieszać z mąką, dodać sól, cukier, kardamon i wymieszać.

3. KROK 3

   

   Rozbij jedno jajko.

4. KROK 4

   

   Dodać roztopioną margarynę.

5. KROK 5

   

   Dodać mleko i zagnieść ciasto.

6. KROK 6

   

   Ciasto nie klei się już do rąk

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasto natychmiast włóż do foremek i umieść w ciepłym miejscu. Należy włożyć mniej ciasta, aby umożliwić wzrost. Mam składane foremki, zamykam pokrywki. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, pokrywki również urosną.

8. KROK 8

   

   Ciasto wyrosło po 30 minutach, foremki stały przy kaloryferze. Możesz to upiec.

9. KROK 9

   

   Foremki wstawić do zimnego piekarnika. Mój piekarnik elektryczny był nagrzany na 250 stopni. Po pierwsze, tryb pieczenia jest od góry do dołu. Po 15 minutach zostawiłem tylko dolną grzałkę. Ciasto jeszcze bardziej wyrosło, ale nie spaliło się. Całkowity czas przebywania ciastek w piekarniku wynosi 30 minut.

10. KROK 10

    

    Gorące ciasta wyjmij z piekarnika, a wierzch posmaruj syropem cukrowym tak, aby kryształki cukru równomiernie rozłożyły się na całej powierzchni.

11. KROK 11

    

    Składane formy wygodnie opadają i nie trzeba ich wytrząsać. Wyjmujemy ciasta z foremek

12. KROK 12

    

    Sprawdźmy nasz tort wielkanocny w przekroju. Nie kruszy się, ponieważ w kompozycji jest mało pieczenia. Temperatura była utrzymywana prawidłowo, dzięki czemu ciasto w środku było wypieczone równomiernie. Smak nie jest mdły. Brzoskwinie są miękkie.

13. KROK 13

    

    Herbatę do ciast wielkanocnych można wypić od razu lub połowę zostawić na jutro. To ciasto pozostanie świeże, ponieważ na wierzchu nie ma kremówki, która wyschnie, a wnętrze będzie lekko wilgotne i miękkie.