Szybkie drożdżowe ciasto wielkanocne

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Do miski wkruszyć świeże, sprasowane drożdże. Dodaj 1 łyżkę. cukier i ciepłe mleko (wszystkie).

2. KROK 2

   

   Drożdże i mleko dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Dodaj 4 łyżki. mąkę (przesiać od całkowitej ilości), wymieszać, przykryć i odstawić na pół godziny.

3. KROK 3

   

   Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić. Zajęło ci to 2 minuty (no cóż, 5, jeśli jesteś ponurym melancholikiem, tak jak ja).

4. KROK 4

   

   Gdy ciasto wyrośnie, odlej wodę z rodzynek, dodaj skórkę i wanilię. Dobrze wymieszaj. Kolejna 1 minuta, łącznie ze startą skórką.

5. KROK 5

   

   Jajka i żółtka wymieszaj z cukrem i miękkim masłem.

6. KROK 6

   

   Dodaj ciasto do masy jajecznej. Zamieszać.

7. KROK 7

   

   Dodać (przesiać) połowę mąki. Zamieszać.

8. KROK 8

   

   Dodaj rodzynki. Zamieszać. Do tego momentu wygodnie mieszamy trzepaczką, szpatułką lub łyżką.

9. KROK 9

   

   dodać drugą połowę mąki (koniecznie przesiać) i zagnieść ciasto. Ciasto bardzo łatwo się wyrabia i nie klei się do dłoni. Ugniatanie trwało pożyteczne i ważne 5 minut.

10. KROK 10

    

    Ciasto włożyć do natłuszczonej miski, przykryć (najlepiej folią lub dwoma ręcznikami – suchym i mokrym) i odstawić na 2-3 godziny. Możesz iść do sklepu, na spacer, odwiedzić sąsiada (jak zwykle na minutę) i umówić się z dziećmi na cichą godzinę. Tak, nigdy nie wiadomo...

11. KROK 11

    

    Uderz puszyste ciasto.

12. KROK 12

    

    Ciasto podzielić na 2 części (lub według ilości foremek). Ciasto przeznaczone jest na dwa średnie ciasta wielkanocne o średnicy 15 cm.

13. KROK 13

    

    Przykryj i odstaw ciasta do wyrośnięcia na pół godziny.

14. KROK 14

    

    Przygotować lukier mieszając i lekko ubijając cukier puder, białka i sok z cytryny.

15. KROK 15

    

    Piec ciasta – na tę wielkość potrzeba 35 minut w temperaturze 180 stopni. Aby ciasto było równomiernie upieczone ze wszystkich stron, włóż do piekarnika miskę z wodą. Ostudzić ciasta i posmarować je polewą.

16. KROK 16

    

    Udekorować.

17. KROK 17

    

    Pozwól, aby lukier stwardniał, trzymaj go z dala od palców tych, którzy chcą go spróbować.

18. KROK 18

    

    Cóż za przystojny facet w przekroju.

19. KROK 19

    

    Okruchy to bajka. I gospodyni też - przygotowała to w 15 minut!

Komentarze do przepisu

Osobowość ptaka

01.12.2023

5

Świetny przepis, wielkie dzięki

julia.babich.freelance

01.12.2023

4.8

Świetny przepis! Skórka z cytryny i pomarańczy dodała uroku! Dziękuję autorowi i życzę wesołych świąt!