クイックイーストイースターケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   新鮮な圧縮イーストをミキシングボウルに入れて砕きます。大さじ1を加えます。砂糖と温かい牛乳（すべて）。

2. ステップ 2

   

   イーストと牛乳を滑らかになるまでよく混ぜます。大さじ4を加えます。小麦粉（総量からふるいにかけます）を加え、かき混ぜ、蓋をし、30分放置します。

3. ステップ 3

   

   レーズンに熱湯を注ぎ、放置します。所要時間は 2 分 (まあ、私のように憂鬱な人なら 5 分もかかります)。

4. ステップ 4

   

   生地が発酵したら、レーズンの水を切り、皮とバニラを加えます。よく混ぜます。皮をすりおろすことも含めてさらに1分。

5. ステップ 5

   

   卵と黄身を砂糖と柔らかいバターと混ぜます。

6. ステップ 6

   

   生地を卵混合物に加えます。かき混ぜる。

7. ステップ 7

   

   小麦粉の半分を加えます（ふるいにかけます）。かき混ぜる。

8. ステップ 8

   

   レーズンを加えます。かき混ぜる。この段階までは、泡立て器、スパチュラ、またはスプーンを使って簡単にかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   小麦粉の残りの半分を加え（ふるいにかけることは必須です）、生地をこねます。生地はとても練りやすく、手にくっつきません。混練には有益かつ重要な 5 分間かかりました。

10. ステップ 10

    

    油を塗ったボウルに生地を置き、（できればフィルムまたは2枚のタオル（乾いたタオルと濡れたタオル）で覆い、2〜3時間放置します。お店に行ったり、散歩したり、近所の家を訪ねたり（いつものように 1 分間）、子供たちと静かな時間を過ごすこともできます。そう、あなたには決して分からないのです...

11. ステップ 11

    

    ふわふわの生地をパンチで打ち抜きます。

12. ステップ 12

    

    生地を2等分（または型の数に応じて）に分けます。この生地は、直径15cmの中型のイースターケーキ2個用に設計されています。

13. ステップ 13

    

    蓋をしてケーキを30分放置します。

14. ステップ 14

    

    粉砂糖、卵白、レモン汁を混ぜて軽く泡立ててグレーズを作ります。

15. ステップ 15

    

    ケーキを焼きます - このサイズの場合、180度で35分必要です。すべての面を均一に焼くために、ボウルに水を入れてオーブンに入れます。ケーキを冷やし、グレーズを刷毛で塗ります。

16. ステップ 16

    

    飾る。

17. ステップ 17

    

    釉薬が固まるのを待って、試してみたい人の指に触れないようにしてください。

18. ステップ 18

    

    断面図がなんともイケメン。

19. ステップ 19

    

    クラムはおとぎ話です。そしてホステスも - 彼女はこれを15分で準備しました！

レシピへのコメント

鳥の性格

01.12.2023

5

素晴らしいレシピ、本当にありがとう

ジュリア・バビッチ・フリーランス

01.12.2023

4.8

素晴らしいレシピです！レモンとオレンジの皮がさらに魅力的です！著者に感謝します。楽しい休暇を過ごしてください!