カスタードイースターケーキのサンプル 1927

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   イーストを30mlの温かいクリームに溶かします。小麦粉大さじ2杯を分け、残りのクリームと一緒に淹れ、沸騰させます。

2. ステップ 2

   

   均質な塊に粉砕し、冷却し、酵母と混合します。生地が2倍になるまで発酵させます。

3. ステップ 3

   

   残りの小麦粉に塩とカルダモンを混ぜます。卵黄を砂糖で混ぜ、バニラと柔らかいバター80gを加えて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   適切な生地に卵黄、バター、小麦粉を混ぜます

5. ステップ 5

   

   そして均一な生地をこねます。

6. ステップ 6

   

   暖かい場所に置き、2倍くらいの大きさになるまで置きます。

7. ステップ 7

   

   発酵した生地を油を塗った台の上に置き、5等分します。それぞれを丸め、15分間放置し、平らなケーキに丸めます。

8. ステップ 8

   

   最初のものに油を塗り、レーズンをその上に置き、2番目のものを半分になるように上に置きます。残りには油を塗ってレーズンなどを加えます。

9. ステップ 9

   

   他のすべてにもグリースを塗り、レーズンを置きます。

10. ステップ 10

    

    トルティーヤをロール状に巻きます

11. ステップ 11

    

    そして横に2つに切ります。

12. ステップ 12

    

    切り口を下にして型に入れ、少なくとも1.5回発酵させます。

13. ステップ 13

    

    刷毛で卵を塗り、170度のオーブンで約40分焼きます。

14. ステップ 14

    

    あなたの芸術的な好みに合わせて飾りましょう。