ドライイーストを使ったイースターケーキ - 19 料理レシピ

ドライイーストで作ったケーキを確実に成功させるには、パッケージに記載されている日付が期限切れでない場合でも、購入したイーストの生存率を常に確認するようにする必要があります。実際のところ、乾燥粉末は特定の条件下で得られます。そして、私たちは生きた有機体について話しているので、その過程で何かが起こる可能性があります。彼は...死ぬかもしれない。そうなると、私たちの素晴らしい計画はすべて（そして高価な製品の数々も）無駄になってしまいます。

ドライイーストを使ったイースターケーキのレシピはすべて、組成が異なる場合があります。著者ですら、活性酵母、インスタント酵母など、異なる酵母を求める場合があります。酵母自体もメーカーが異なると大きく異なります。一部は高品質なので、レシピに加える量を少なくする必要があります。一部は少ないですが、さらに必要になります。したがって、イーストベーキングでは、すべてがそれほど単純かつ明確であるわけではありません。常に料理の経験とスキルが必要です。

また、自分で間違いや問題を避けるためには、購入した製品を確認するだけで十分です。あるいは、場合によっては、彼を目覚めさせるためです。特に国内企業（またはトルコ企業、中国企業）について話している場合はそうです。

これを行うには、温水、砂糖、イーストなどの通常の生地を準備する必要があります。そして15分ほど待ちます。この間にしっかりとした泡状のキャップが形成されていれば、イーストは良好であり、安全に使用できます。規定の時間より遅れても泡が出てくる場合は、イーストも良好です。 1時間経っても液体が残っている場合は、粉末をゴミ箱に捨ててください。

また、乾燥した製品ではなく、生地に生地を追加することを強くお勧めします。後者で遊ぶのは、長年おいしいイースターケーキを焼き続けており、結果を100パーセント確信している経験豊富な料理人が行うことができます。